Củ kiệu ngâm mắm chua ngọt là món giải ngấy, ăn kèm các món ngày đầu năm như bánh chưng, bánh tét, thịt kho vô cùng hợp.
Bạn đang xem: Cách làm kiệu cuốn lá
Nguyên liệu:
- Củ kiệu: 1 kg- Giấm- Đường- Mắm- Muối- Ớt sừng to- Tỏi.
Cách làm:
- Củ kiệu chọn các loại tươi còn lá. Còn nếu không có, sử dụng kiệu không tồn tại lá cũng được.
- Kiệu vứt gốc, nhặt lá hỏng, cọ lại với nước mang đến sạch.
- đến kiệu vào thau, cho nước vào ngập kiệu. đến lượng muối hạt mặn vào dìm kiệu 5-7 tiếng, trong khi thấy kiệu tương đối mềm là được.
- nấu nước ngâm: 2 bát đường, 2 bát nước mắm, hơn 1 bát nước, 1/2 chén giấm. Khuấy đông đảo và làm bếp sôi, khi nấu nêm tất cả vị chua mặn ngọt vừa nạp năng lượng là được. Để nguội.
- Ớt sừng to một số loại cay không nhiều 2-3 trái băm hoặc xay nhuyễn. Tỏi 1-2 củ thái lát mỏng. Bỏ vào mắm đường giấm vẫn nguội hẳn.
- Kiệu sau khi ngâm nước muối hạt ta mang ra rửa lại nhiều lần cùng với nước, nhằm ráo.
- Cuốn chặt kiệu, bỏ vô lọ đựng. Trộn nước giấm con đường mắm tỏi ớt vào ngâm.
- Đậy kín nắp. Để 2-3 ngày là cần sử dụng được, cho vào ngăn mát tủ lạnh và để được lâu với giòn ngon.
Xem thêm: Đài Phun Nước Hồ Gươm - Vòi Phun Nước Hồ Gươm (Ho Guom Fountain)
Ngô Tuyết Phượng
×
Gửi email cho tác giả
Email của bạn
Tên của bạn
Nội dungThông điệp nhờ cất hộ kèm
Gửi email
×
×
newptcsitedaily.com|Điện thoại: 024 7300 9999 - Ext 4546
Tải ứng dụng:
Ngôi Sao
Đăng cam kết nhận thông tin từ newptcsitedaily.com góp bạn update tin tức lập cập và dễ dãi hơn.