Nắng tháng đầu năm mới Đoan ngọ ở miền trung bộ xổ xuống đầu không thương xót.
Từ 9 giờ sáng đến 6 tiếng chiều vẫn còn nghe lời khuyên của cô thời tiết dễ thương là nếu không có việc gì phải thì ko nên ra khỏi nhà vào giờ ấy... Mọi chuyển động như trầm lắng trước nắng.
Bạn đang xem: Rau mã đề nấu canh
Rau mã đề. Ảnh: LƯU BÌNH
Tầng cây ăn uống trái thì trân bản thân với nắng, đậy chắn cho dưới dãy đinh lăng vẫn xanh ngun bất tỉnh nhân sự xum xuê vẩy lá xanh, dưới nữa là lớp bươm bướm non, rau mã đề, rau má xanh mướt mát.
Đinh lăng thì trồng từ lần mưa lụt năm trước chớ mã đề với rau má thì tự lên quanh năm chần chừ giống tự đâu. Cứ mùa trước nối mùa sau liên miên mãi. Mã đề và rau má dĩ nhiên hưởng giọt quá giọt rớt tự giàn xịt sương dành riêng cho phong lan tầng trên.
Mã đề là bài thuốc trị bệnh dịch tiết niệu tốt vời.
Rau mã đề món rau xanh thuốc thân quen mà dễ dàng quên. Rau củ mã đề mọc xung quanh năm, nhổ không còn cây già thì lại lên cây non. Mã đề là phương thuốc trị bệnh tiết niệu hay vời.
Ngày nhỏ tôi nhớ con nít như lứa tôi hay bị đi đái dắt vậy là bà mẹ cho hấp thụ nước lá mã đề. Hấp thụ nước mã đề nhằm nguyên cây, cả rể, cả thân lá già, cả hoa, rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi nấu. Hấp thụ nước mã đề mấy ngày là đã khỏi dịch tiểu buốt cùng tiểu dắt chớ gồm thuốc thang gì đâu.
Bây giờ vừa nghe viêm con đường tiết niệu là chỉ nghĩ cho quầy thuốc chứ mấy ai lưu giữ tới nhiều loại rau quánh dụng như xưa.
Cây mã đề già được nhổ nguyên cây phơi khô thổi nấu nước uống lợi tiểu, khi còn non là món rau củ ngon đã dùng là rất khó quên. Lá non tướt nhiều năm theo sớ lá trộn trong đĩa rau xanh sống là thức rau củ ngon giỏi xắt mỏng tanh nấu canh thịt bò là món canh lành tính đam mê hợp cho người lớn tuổi.
Rau mã đề non
Rau mã đề non xắt nhỏ tuổi bắt nước sôi lửa đượm thả rau xanh vào nấu ăn mềm. Lửa to để rau chín nhanh mà vẫn giữ lại màu xanh, thịt trườn ướp hương liệu gia vị thả vào canh, nêm nếm rồi kể xuống. Món canh sẽ có vị ngọt tươi mới, hơi nhân nhẫn đặc thù của rau xanh mã đề mà đã ăn uống rồi là luôn luôn nhớ vị.
Trưa nắng như không năm làm sao nắng hơn. Tôi ngắt lá mã đề non làm bát canh mời bạn vượt đường xa nóng ran về thăm.
Bát canh rau xanh mã đề đãi bạn đường xa. Xem thêm: File Excel Mẫu Bìa Sổ Nhật Ký Chung File Word, Tổng Hợp Mẫu Bìa Sổ Kế Toán Đẹp Nhất
Bạn tôi than phiền vì tình mà buộc phải giăng dây chớ thăm nhau xa ngái mặt đường dài mấy ai đi.
Thiệt, mến nhau thì yêu mến chớ nắng và nóng nôi này thừa dặm đường xa đến nhà của bạn thì thật là thi thoảng hoi...
(newptcsitedaily.com)- rau củ ngót nhưng nấu cùng với mướp hương nhị món rau củ hòa quấn vào nhau đến mùi thơm lừng sơn canh ngày nắng và nóng nóng.
LƯU BÌNH