Tôi viết báo cũng được gần trăng tròn năm. Viết tài tử, vui viết buồn ngưng, có khi viết thường xuyên vài tía tháng, gồm khi dừng vài cha năm. Bắt đầu đầu là dịch, rồi viết, mà lại chỉ viết quanh quẩn quanh trong nghành nghề dịch vụ khoa học, đôi lúc lấn sảnh qua chuyện nhân bản một chút. Tất cả lần ngứa miệng nói leo qua cả đề tài…giáo dục, nhưng hiện nay thì không còn dám rồi. Bạn đang xem: Những thằng già nhớ mẹ
(tuyển tập “Những thằng già nhớ mẹ”)
Continue reading →
Có đời thuở đơn vị ai, Trương Ngáo -một anh khờ- mà lại đi đòi nợ với Phật. Phật nợ gì ảnh? với đòi thì Phật có khất nợ, bao gồm trả hay không trả với trả như thế nào?
Nguyễn Văn Lục
Gạo tấm mẳn là các loại gạo dành cho những người rất nghèo và heo nuôi “bỏ ống” của bạn nhà quê. Nghèo mang lại độ đề nghị dành miếng ăn uống của heo. Là nhiều loại gạo lọt giới hạn xuống nia thông thường với sạn. Quê tôi là xứ sống dựa vào nghề trồng lúa nước, nên từ nhỏ tới phệ chưa lần nào nghe biết mùi cơm trắng tấm mẳn.
Ngữ Yên
Nơi phía trên giữ lại phần lớn hồn cốt của đất với người sài thành trong chặng hành trình trầm tích hầu hết giá trị bạn dạng thể hàng trăm ngàn năm; cũng giống như những giá trị tính giải pháp khó thể nào mất đi của người dân sài Gòn.
Hoàng Nguyên Vũ
Khô cùng mắm và hồ hết món ăn độc đáo lâu đời của những xứ sở sức nóng đới. Dân mình đâu kỳ lạ gì khô – mắm, nhiều chủng loại đủ thứ. Trên cạn thì có khô bò, thô nai, thô trâu gác bếp… dưới nước thì tất cả khô mực, thô cá lóc, cá tra, cá sặc, cá cơm, cá dứa, thô cá chỉ vàng (chỉ đỏ ) đủ thứ… Vừa cạn vừa nước thì có khô nhái, khô ếch… Rồi thì thô một nắng, khô hai nắng… đầy đủ loại!
Vũ nỗ lực Thành
Trước khi trở thành soạn mang cải lương, cao quý là kép hát sáng giá. Tướng tá đẹp trai, cao lớn, như thể lai Tây, buộc phải bị Nhựt nghi là bám líu tới Tây, bắt về đồn và bị nhốt đưa ra vì ko biết nạp năng lượng mắm kho, buộc phải theo lính Nhựt anh bắt buộc là bạn Việt
Ngành Mai (trích vào “100 năm cải lương Việt Nam”)
Trong lúc Tôn Thất Thiệp là trung vai trung phong của một tè Ấn Độ với những người cho vay mượn tiền, những quán cà ri với tiệm kim trả thì một mê cung các con phố nhỏ tuổi chạy đi ra đường Hàm Nghi là vùng trộn trộn của các cư dân bạn Việt, người Hoa, người Ấn và người Pháp.
Sue Hajdu
Sáng hôm sau, một “sao trái tạ” chiếu đúng vào tôi. Rảo qua hành lang, chỉ cần nhìn loáng qua là tôi biết ngay cô cậu nào sẽ “quay phim”. Đầu cứ cúi gằm xuống là tất cả chuyện. Tôi vào phòng thi, nhận thấy thủ phạm giấu bài ở đùi, dưới vạt áo dài. Tôi cho gần, cúi người xuống nói nhỏ với em phụ nữ sinh, bảo em đựng “bửu bối” đi và tránh không nhằm em bị xấu hổ.
Nguyễn Văn Lục
Chỉ những người làm chủ yếu trị mới nên hòa giải, fan lính của phía hai bên không cần, họ có thể uống rượu với nhau khi “giã trường đoản cú vũ khí” (Vtt)
Ca khúc “Một mai giã từ vũ khí” được viết năm 1972, vào quá trình cuối của hòa đàm Paris, và cam kết kết trong tháng 1/1973, nói lên khát vọng hòa bình của bạn lính, dù bên này hay bên kia cũng cùng trọng điểm trạng như nhau.
Cơn dịch ghẻ ngứa biến một hiện tượng kỳ lạ kỳ lạ trước đó chưa từng thấy trong lịch sử Sài Gòn. Anh ngứa, em ngứa, bố mẹ cùng ngứa, bạn bè cùng ngứa, thuộc gãi với nhau đến rách cả da thịt. Hồ hết người không còn xấu hổ khi dính kèm ghẻ, bởi nhìn quanh người nào cũng như mình…
Nguyễn Văn Đạo
Sau 75 vừa bắt đầu ra trường, hỗn ngáo tự Quebec lên Montreal, không việc làm lại đúng vào lúc dân việt nam di tản chi chít trong các trại tị nạn, bạn mình rủ rê tổ chức triển khai văn nghệ lấy tiền giúp. Tôi căng mắt cự nự, giỡn hoài phụ vương nội, gia đình thân phụ đi được hết, còn toàn cục ba má, các bạn em tui bị kẹt lại.
Vĩnh Lập, tặng chú L. Một thời xa xưa…
Mẹ và bé và ký kết ức
Người ta hoàn toàn có thể chuyển giao cho chũm hệ sau hầu hết hệ quả về kinh tế, môi trường, dân chủ, văn hóa, văn học,… thậm chí còn cả một trận đánh rách nát, tương tàn, thù hận,…Nhưng không thể bàn giao ký ức.
Ký ức của người già chúi phương diện về phía sau, là phần đông mảnh vụn lẹo vá mơ hồ, nhưng có thể cảm nhận được miễn là tình người còn đấy. Đau yêu quý của chiến tranh đang lùi dần, nhưng cảm nhận còn không ngừng mở rộng phía trước, bất kể là mặt thắng hay mặt thua. Chủ nghĩa nào có thể can thiệp? cảm giác được chứ.
Mời đọc tùy bút “Mẹ và nhỏ và tản mạn ký ức” của Ngọc bút để thấy sự bàn giao ký ức là sự cô đối chọi vô vọng. Tuy thế một cảm nhận đâu đó có thể vừa bắt nhịp. Ký ức quan trọng chuyển giao, nhưng rất có thể cảm nhận. Cam kết ức không cô đơn tuyệt đối. (Vtt)
Chiều công ty nhật nam nhi chở bà bầu lên phố. Phố đang lên đèn. Phần đa ngọn đèn tròn như các chiếc tô đầy tia nắng vàng úp ngược. Qua ước Chữ Y mát rượi. Bạn đông đúc. Mình đi, tín đồ ta cũng đi mà! con trai cực kỳ lịch sự. đồ vật bảy hoặc nhà nhật nào cũng một lần chở chị em lòng vòng lên phố, tính từ lúc ngày mẹ không thể tự chạy xe pháo được như xưa vì cơn hốt nhiên quỵ.
Ngọc Bút
Cách ly, ngẫm nghĩ về về nạn dịch…
Cả tháng bắt buộc nằm nhà vày dịch coronavirus, muốn ra ngoài café, nhìn trời mây nhà nước cũng không được. Nhưng phương pháp ly cũng là cơ hội để tôi nhìn lại chủ yếu mình trong mối đối sánh tương quan với làng mạc hội, với những người thân, mái ấm gia đình và bè bạn, kể cả ý nghĩa sâu sắc của cuộc sống và loại chết.
Tôi ngẫm những về câu này của Moustapha Dahleb: “…Mong rằng vấn đề này sẽ cho thấy sự thông minh có số lượng giới hạn của con bạn khi cạnh tranh với sức khỏe của trời đất. Chỉ cần vài ngày là đủ để sự nhất định biến hóa bất định, để sức khỏe trở thành sự yếu đuối đuối, để quyền lực trở thành sự kết hợp và hành vi chung…”
Một vật nhỏ xíu mang tên coronavirus đã làm hòn đảo lộn cả một hành tinh. Một vật mà lại mắt thường xuyên không thấy được được, đang đi tới đây để áp đặt nguyên tắc lệ của chính nó lên cuộc sống. Nó làm cho mọi chuyện phần nhiều bị đặt dấu hỏi và mọi cô đơn tự hiện lên bị đảo lộn. Toàn bộ đều phải bố trí lại theo mọi cung giải pháp khác hẳn.
Moustapha Dahleb (Đào trường Phúc gửi ngữ)
Có thể bạn đã có lần đi dạo, hoặc chạy quanh hồ Xuân hương (Đà Lạt) bởi xe hơi. Thử đoán coi chu vi hồ là bao nhiêu? các bạn đã từng đi bộ cả một vòng hồ Xuân hương thơm chưa? Tôi đã có lần lỡ dại dột như thế, nếm hương thơm tưởng-ngắn- hóa- lâu năm của chiếc hồ kỳ cục này.
Vũ chũm Thành
Khải cười to rồi nói: – Đờn bà là con rắn độc, anh biết chưa? Chỉ có bạn ngây thơ như anh new binh vực đờn bà. Tôi mong mỏi anh bị rắn gặm một lần mang đến anh sáng đôi mắt ra.
Bình-nguyên Lộc, tuần báo Tầm Nguyên, 1954
Lớp học ban đêm từ bảy đến mười giờ. Fan học thường xuyên là công chức, quân nhân hoặc học sinh muốn học thêm. Thành phần hỗn tạp. Trình độ chuyên môn cao thấp lừng chừng được. Một giở nọ, tôi nhận ra người ngồi tức thì đầu bàn ở dãy cuối cùng, lại đúng là thầy Sử địa năm nào của tôi, vẫn ghi biên chép chép.
Nguyễn Văn Lục, trích Về hình hình ảnh người thầy
Một trang blog vừa thành lập trong mùa ôn dịch, “Sài Gòn thập cẩm”, vày Ngữ Yên chủ trương. Đi kèm là một trong fanpage thuộc tên để bạn đọc dễ tương tác, trao đổi.
Vũ rứa Thành
Nhà văn Nguyễn Thụy Long sinh vào năm 1938 trên Hà Nội, mất năm 2009 tại sử dụng Gòn. Trước 1975, ông là giữa những nhà văn viết về xã hội đen khét tiếng ở miền Nam, đang xuất phiên bản hơn 30 tác phẩm, khá nổi bật nhất là “Loan mắt nhung”, được gửi thể thành phim. Ông viết “Hồi ức về mẹ” tại sử dụng Gòn, mặc nghe tin bà mẹ mất sinh sống Mỹ.
Nguyễn Thụy Long
Mà chính xác là dai thật! người già thường xuyên sống bởi ký ức, và đều ký ức này nên là “tuyệt đối đúng” dưới ánh mắt tuổi thơ của họ. SGTC vừa cảm nhận bài nói đến hủ tíu dai “tuyệt đối đúng” của ông Nguyễn Văn Đạo, phản hồi hai bài bác hủ tíu “tuyệt đối đúng” của Ngữ Yên với Vũ nạm Thành new post bí quyết nay vài ba ngày. SGTC xin trang trải hết “ký ức… dai” ra đây… (SGTC).Nguyễn Văn Đạo
Thực phẩm gluten free (không đựng gluten) dành cho tất cả những người có sự việc tiêu hóa cùng với gluten, nhưng khoảng tầm chục năm trở lại đây, gluten-free lại nổi lên như một lương thực lành mạnh. Điều này hàm ý thực phẩm tất cả gluten ít nhiều gì đấy “không lành mạnh”. Thị phần thực phẩm gluten-free chỉ trong khoảng 5 năm, tự 2012- 2017, tăng từ 2,6 tới 6,6 tỉ USD. Xu thế gluten-free tới từ đâu, từ dìm thức của người dùng hay trường đoản cú marketing?
Vũ cụ Thành
Gluten là 1 trong loại protein gồm trong bột mì. Sản phẩm nào bao gồm bột mì thì gồm gluten. Hai loại ngũ cốc khác cũng có gluten là lúa mạch (barley), với lúa mạch black (rye). Gluten-free” ám chỉ lương thực không đựng gluten. Ăn tránh gluten là đề nghị kiêng nhiều thứ lắm đấy…
Vũ thay Thành
Mối lúng túng thực phẩm gây ung thư, một phần do thông tin truyền thông không đủ đúng chuẩn gây hoang mang, 1 phần tin tức về số bệnh nhân thời cơ càng tăng, trái đất Hội Nhập đã đem một số thắc mắc đó nhờ chuyên viên Vũ thay Thành loài kiến giải.
Sherlock Holmes là nhân đồ hư cấu trong tiểu thuyết của Conan Doyle. Vào truyện, nhà Sherlock Holmes ở con đường Baker. Thế là 1 trong những tay sale đã cài đặt đại 1 căn nhà nào đó ở đường Baker, gán cho nó địa chỉ cửa hàng 211B, rồi biến thành bảo tàng Sherlock Holmes. Giá bán vé du lịch thăm quan 5 bảng (180.000 đồng VN), không kể các dịch vụ giải trí kèm theo.
Vũ cầm cố Thành
Phải mang đến với họ, buộc phải ngồi cùng với họ, bắt buộc nâng ly cùng với họ, cùng nghe chúng ta nói, mới hiểu được sự chọn lựa đau lòng đấy. Buông tay trái, níu tay mặt, gắng giữ lại loại nghiệp mà ông phụ vương để lại, dù chỉ là chút hương tự nhiên của nước mắm.
Vũ nuốm Thành (trích trong “Chuyện đời nước mắm, an toàn và bão tố”)
Phó non là món ăn truyền thống lâu đời của Âu Mỹ, các cơ quan an toàn đâu dám đụng tới histamine, chỉ đề xuất ai nhạy bén với histamine thì nên tránh ăn phó mát. Nước mắm cũng là món ăn truyền thống, lượng histamine chưa nhằm nhò gì đối với phó mát cơ mà bị bầm dập đầy đủ điều. Có đáng cầm cố không?
(Đối thoại thân p/v Bích hiền đức báo tri thức Trẻ với ông VũThế Thành về histamine nội địa mắm)
Quy định về bình yên thực phẩm ở những nước Âu Mỹ được chấp hành nghiêm khắc, hở ra là thu hồi sản phẩm, hở ra là phạt… không có chuyện “thông cảm”. Nhưng không ít trường hợp, quy định quy định cũng bắt buộc “bó tay” trước các thực phẩm truyền thống, yêu cầu nới tay, thậm chí là ra cách thức riêng cho những các loại thực phẩm đó như một nước ngoài lệ.
Vũ cố kỉnh Thành
Các đơn vị thùng thường xuyên xem độ đạm của nước mắm nam ngư như bản lĩnh nghề nghiệp. Đạm càng cao, nước mắm càng ngon. Khách hàng cũng thế. Cực kỳ tiếc, dấn xét này này chỉ đúng một nửa.
Vũ nắm Thành
Tôi tất cả người bạn quê Quảng Trị sống ngơi nghỉ San Jose, rộng 40 năm xa xứ, được bà nhỏ từ quê gửi bộ quà tặng kèm theo chai nước mắm Mỹ Thủy. Cơ mà nước mắm Quảng Trị mùi hơi gắt. Đêm 30 Tết, bóc bánh chưng, mở chai nước suối mắm, ngửi thấy mùi nước mắm ở quê, nhì vợ ck ngồi khóc.
Xem thêm: Cách Xem Trực Tiếp Chung Kết Champions League, Link Xem Trực Tiếp Chung Kết Cúp C1 Mùa Giải 2020
(Đối thoại thân p/v Bích nhân từ báo học thức Trẻ với ông VũThế Thành về nước mắm truyền thống lâu đời và nước mắm công nghiệp)
Trong nghiên cứu, GS Proud nói tới khẩu phần ít protein, những carbohydrates nói chung, chứ không (dám) chứng minh carbohydrates là bột con đường đâu. Carbohydrates là từ chỉ bột, con đường và cả chất xơ (fibers) nữa
(Đối thoại giữa p/v Công Khanh (báo nhân loại Tiếp Thị) với ông Vũ thế Thành về tiêu tụ những làm bớt tuổi thọ)
Đa số các loại đậu phần đông chứa những chất phản dinh dưỡng (anti nutrients), khá nổi bật nhất là hóa học phytate, gây cản trở sự hấp thu sắt cùng kẽm, và rất nhiều cản trở luôn luôn cả calcium nữa từ các thực phẩm không giống khi ăn uống chung cùng với đậu. Điều này đang dẫn cho việc thiếu vắng khoáng, sinh bệnh. Mặc dù nhiên, ông bà ta từ bỏ xa xưa đã biết cách vô hiệu hoá phần đa thứ “phản phé” này, bằng phương pháp ngâm đậu kỹ, hoặc mang lại lên men đậu
(Đối thoại thân p/v Công Khanh (báo quả đât Tiếp Thị) và ông Vũ gắng Thành về các loại hạt với đậu)
(Đối thoại giữa p/v Công Khanh (báo nhân loại Tiếp Thị) với ông Vũ vắt Thành về thực phẩm rất chế biến)