Nước mắm hạnh phúc 60 độ đạm
Nước mắm Phú Quốclà nhiều loại nước mắm được sản xuất tạiPhú Quốc, một đảo lớn ở phía tây-nam của Việt Nam, ở trong tỉnh Kiên Giang. Nó là một trong những trong những loạinước mắmkhông những danh tiếng ở vn mà còn theo luồng thông tin có sẵn ở những nước trên khắp thay giới.
Bạn đang xem: Giá nước mắm hạnh phúc
Nước mắm Phú Quốcđược chế tạo từ nguyên liệu chính làcá cơm trắng Phú Quốc, với lịch sử hào hùng trên 200 năm. Phương pháp sản xuất lọai sản phẩm rất dị này đến thời điểm này vẫn không vắt đổi.
Tỷ lệ ướp thân cá cùng muối là 3:1 hoặc 3:2 trong thời hạn từ 6 cho 12 tháng. Các thành phần hỗn hợp này được chứa trong thùng mộc - lọai gỗ đặc thù của vùng đảoPhú Quốc. Lúc này những giọt nước mắm đầu tiên được phân tách rút với đạm tổng thể vào khỏang tự 36 cho 40g N/l.Với sản lượng xấp xỉ 100 triệu lít/năm,nước mắm Phú Quốcđã được xuất khẩu đi mọi nơi trên vắt giới.
Những năm đầu thập niên 80, hạnh phúc chỉ là một trong cơ sở sản xuấtnứơc mắmtheo phương pháp bằng tay thủ công truyền thống. Những con cá cơm từ vùng biểnPhú Quốcđã được ủ chượp trong thời hạn dài để tạo thành lọai nước mắm mang mùi vị đậm đà và màu sắc rất đặc trưng của một sản phẩm thuộc hòn đảo cực phái nam tổ quốc.
Nung làm bếp đam mê và khát khao tạo ra sự những thành phầm truyền thống độc đáo, ông Lê Vạn Nam- chủ nhân của doanh nghiệpHạnh Phúcđã phối hợp tất cả hầu hết kinh nghiệp cùng quyết tâm của mình để phân tích ra lọainước mắm cao đạmcó chất lượng tuyệt hảo. Cuối cùng sau rộng 10 năm nghiên cứu, thí điểm và phải nếm trải không hề ít thất bại, quá trình sản xuấtnước mắm cao đạmsử dụng công nghệ cô đặc chân không trong điều kiện bay hơi đã có ông vận dụng thành công để gia công ra dòngnước mắm cao đạmmà phương thức ủ chượp truyền thống lịch sử không thể đạt được.
Đến năm 1999, lọainước mắm 60 độ đạmchính thức được giới thiệu. Chất lượng tuyệt vời của thành phầm đã hỗ trợ cho tiếng vang của uy tín Nước mắmHạnh Phúcngày càng rộng khắp. Để giành được thương hiệuHạnh Phúcnổi giờ đồng hồ như hôm nay, cần thiết không nói tới công lao của ông nguyễn trần nam và các công sự, những người dân đã dồn hết tận tâm và công sức của con người để tạo nên dòng sản phẩm rất dị này.
Sản phẩmnước mắm cao đạm Hạnh Phúckể từ bỏ ngày ra đời đến nay đã luôn luôn được kiểm sóat hóa học lượng nghiêm ngặt với sự hỗ trợ kiểm nghiệm củaViện Pasteur, trung tâm khám nghiệm đo lường unique của TP.HCM.
Với những cống hiến lớn lao cho cộng đồng bằng việc sáng chế và đem về những thành phầm chất lượng, độc đáo, doanh nghiệpHạnh Phúcxứng đáng được Cục mua Trí Tuệ - bộ Khoa học Công cùng Nghệ cấp bởi độc quyền trí tuệ sáng tạo số 4037 ngày 14 – 01 – 2004 đến “Quy trình chế tạo nước mắm độ đạm cao” và bởi khen của cục trưởng bộ Y Tế trong công tác kết hợp liên ngànhđảm đảm bảo an toàn sinh an toàn thực phẩm.
2. Các bước sản xuất nước mắm cao đạm theo sáng chế:
Nước mắm Hạnh phúc:
-Công đoạn kiểm tra nguyên liệu: Tỉ lệđạmamin đối với đạm toàn phần >=50%
-Công đoạn cô: trong vòng 30 phút, nhiệt độ nâng dần lên 60 oC , áp suất cô hạ dần xuống 550-650mmHg. Kế tiếp giữ ở điều kiện nêu bên trên trong 8 – đôi mươi giờ.
- quy trình giải nhiệt:Nước mắmđã cô được cho trải qua lần lượt tối thiểu 4 bồn nước giải nhiệt độ có nhiệt độ hạ dần dần từ 50 xuống 25oC.
Xem thêm: Truyện Cho Bé Mẫu Giáo - Danh Mục Truyện Kể Mầm Non
- quy trình lọc:Nước mắmđã được giải nhiệt được cho trải qua lần lượt tối thiểu 4 màng lọc có kích cỡ lỗ lọc sút dần tự 50µm xuống 0,5µm.