Cách có tác dụng dừa sấy khô dễ ợt và cụ thể nhất. Dừa sấy khô là món ngon rất được yêu thích không chỉ trong dịp tết. Ngày thường ăn kèm với chè, ăn riêng cũng rất ngon. Mình sẽ hướng dẫn các bạn từ khâu chọn dừa, bóc dừa và bảo vệ sao đến được thọ nhất.Bạn đang xem: Cách làm cơm dừa sấy khô
Dừa sấy khô là món ngon nặng nề cưỡng, chỉ quan sát thôi sẽ thèm rồi. Ngoài những món vô cùng ngon được làm từ dừa như mứt dừa, kẹo dừa, thạch dừa vv. Dừa sấy là món tương đối dễ làm, lại nạp năng lượng kèm được nhiều món. Mặc dù nhiều bạn không biết cách làm sao để cho ngon, giòn như ăn uống ngoài quán. Cùng xem qua phương pháp làm mình gợi ý rất chi tiết trong nội dung bài viết này nhé.
Cách lựa chọn nguyên liệu
Mứt dừa sấy khô hay còn gọi là mứt dừa sấy giòn làm bởi cùi dừa già. Chúng ta nên ghi nhớ chọn các loại cùi dừa càng già càng tốt nhé. Mình hay chọn bằng phương pháp khi thiết lập dừa nghỉ ngơi chợ mình vạch ra xem. Trên đầu trái dừa thấy có nhú mầm thì bản thân lấy. Loại này có tác dụng mứt hay có tác dụng dầu dừa gần như ngon. Dừa già khi làm sẽ giòn ngon hơn.
Nguyên liệu sẵn sàng để có tác dụng dừa sấy.
Cùi dừa : 1kgĐường kim cương : 1kgĐường white : 200grVôi : 50gVani : 1 ống→ Khâu các chị vất vả duy nhất là nạy lấy phần cùi dừa. Tuân theo cách của mình đảm bảo an toàn cạy mang cùi dễ ợt nè.
Cách 1 : đục rước hết nước, mang đến vào bếp nướng để ánh sáng 170ºC nướng trong 30 phút. Để lò trường đoản cú nguội rồi lấy ra gõ vơi là dừa từ bung ra. Nếu không tồn tại lò nướng rất có thể hơ trên nhà bếp ga, hơ bếp gas thì chặt quả dừa ra làm đôi rồi bắt đầu hơ.Cách 2 : lấy khô nước trong dừa ra xong để trong phòng đá tủ lạnh lẽo qua đêm. Bạn lấy ra gõ xung quanh vỏ là dừa bung ra. Bí quyết này mất thời hạn chờ nhưng tách bóc được cả phần vỏ nâu luôn luôn không yêu cầu gọt lại.Sơ chế nguyên liệu.
Pha 50g vôi với 2 lít nước khuấy phần lớn cho vôi tan hết nhé. Tiếp nối để qua đêm cho vôi lắng xuống, vớt rước phần nước trong sinh hoạt trên. Với 1kg dừa chỉ cần vớt khoảng 1 lít nước vôi là đủ rồi. Mình pha các để khi với không bị động có tác dụng đục nước các bạn nhé. Nếu không tồn tại nước vôi chúng ta có thể dùng phèn chua trộn với nước cũng được.
Cùi dừa chúng ta đem cọ sạch, sau đó đem dìm vào nước vôi trong khoảng 2 giờ. Cách này rất có thể để cùi dừa nguyên miếng giỏi thái ra hầu như được nhé. Món dừa sấy khô có giòn tuyệt không đặc trưng ở đoạn này nha.
Các bạn vớt dừa ra rửa lại thiệt sạch, rửa năm sáu nước cho đảm bảo. Sau đó chúng ta đem thái theo từng lát mỏng, không yêu cầu thái dài như có tác dụng mứt đâu. Thái vừa miếng theo thớ dừa để khỏi bị gãy nát nhé.
Các bước triển khai món dừa sấy khô.
Ướp dừa :
Ướp phần dừa đã sơ chế xong với 1kg con đường vàng. Đảo mang lại đường bám đều khắp lên dừa xong để khoảng 6 giờ cho đường tan hết với ngấm vào dừa. Đường kim cương giúp color dừa sấy khô đang hơi vàng bắt mắt hơn. Không dùng phẩm color nhé những bạn.
Nấu
Sau lúc ướp cùng thấy mặt đường đã tung hết liên tiếp đem dừa làm bếp chín. Nêm thêm một lượng nước vào thổi nấu lửa vừa đến cạn bớt nước. Chăm chú khi nước sát cạn hết các bạn giảm mang lại thật nhỏ lửa kẻo mặt đường bị chạy nhé. Cho một ống vani vào với canh nước sát rút hết thì tắt bếp.
Sấy khô dừa
Chờ dừa nguội bớt chúng ta cho dừa ra khay, lót một tầng giấy nến nhằm dừa không trở nên dính vào khay.
Sấy bằng than : sử dụng khay lưới mắt nhỏ dại xếp lừa lên cùng sấy cao cách mặt bếp than khoảng tầm 60cm, tốt quá dễ bị cháy. Chăm chú khoảng 5 phút đảo một lần cho đến lúc thấy khoai khô mặt thì mang xuống nhé.
→Chú ý khi đốt mang đến than đỏ rực, thấy không còn cháy cùng khói bắt đầu cho dừa lên sấy.
Sấy bằng lò nướng : đến dừa vào khay nướng bánh, lót giấy bạc tình hay giấy nến phần đa được.Chọn sấy lửa trên, sấy ở ánh sáng 100ºC trong 20 phút, kế tiếp đảo mứt và sấy tiếp đôi mươi phút nữa là dừa khô.
→Chú ý : sấy bởi lò nướng khi đảo bạn rút điện nguồn rồi mới đảo nhé. Lò nướng thực hiện một thời hạn khi dính những dầu mỡ hay bị rò rỉ năng lượng điện ra vỏ máy.
Khi làm cho dừa sấy bằng 2 biện pháp trên chúng ta nên quan sát liên tiếp vì dừa bao gồm ướp đường rất dễ bị cháy khét nhé.
Sấy dừa khô sử dụng máy sấy :
Ở đây mình áp dụng mẫu vật dụng sấy inox 6 khay. Nếu áp dụng máy sấy mini 6 khay các bạn cũng có thể làm nhiều một chút nhé. Sản phẩm công nghệ sấy bao gồm khay lưới sẵn nên các bạn lót thêm giấy nến là sấy đẹp rồi. Cài nhiệt độ sấy 70 mang đến 90ºC cùng hẹn tiếng sấy 1 giờ.
Với đồ vật sấy thì không cần hòn đảo vì vật dụng sấy tất cả sẵn tính năng đối lưu giữ không khí rồi. Lắp thêm sấy được thiết kế chuyên sử dụng nên sấy dừa khô xuất xắc những nhiều loại mứt, hoa quả khác cũng tương đối ngon. Nếu nhu cầu sấy các để chào bán thì chúng ta cũng có thể xem các mẫu đồ vật sấy to hơn ở bên dưới nhé.
Đến đây sau khoản thời gian món dừa sấy khô nguội đi đã giòn tan thơm ngon rồi hoàn toàn có thể thưởng thức ngay. Nếu như muốn ăn ngọt hơn hoặc làm một không nhiều dừa sấy khô rim mặt đường cho ưa nhìn thì làm thêm cách ở dưới nhé. Bản thân thì hay hay làm cho mỗi thiết bị một nửa, món sấy thô mình ăn cùng với chè. Còn rim con đường mình ăn không vậy ngọt ngon hơn.
Rim đường
Bạn mang đến 200g con đường trắng vào chảo đổ thêm nước khoảng tầm 100ml rồi nấu đến tan đường. Nấu thấy nước sôi thì giảm lửa, nước ban đầu cạn cùng sệt lại thì đến dừa vào đảo.Cho một ống vani , sút lửa thật nhỏ và đảo khi thấy mặt đường kết tinh một lớp màu trắng thì tắt bếp. Đảo tiếp đến khi dừa sát nguội nhé.
Đến đây thì với phương pháp làm dừa sấy thô của chúng ta đã chấm dứt rồi. Bản thân tin với phương pháp làm rất chi tiết như nạm này chúng ta làm một lượt được ngay.
Bảo quản lí dừa sấy khô
Với những món bao gồm hàm lượng dầu cao không những dừa. Nếu bảo vệ không kỹ nhằm sau khoảng tầm một mon là tốt bị hôi dầu. Có thể không sử dụng được nữa luôn luôn nên khâu bảo quản cực kỳ đặc biệt nhé.
Có thể bảo vệ bằng 3 bí quyết :
Đựng bởi hũ thủy tinh, hũ thủy tinh mát và ít bị ẩm bảo quản cũng xuất sắc nhé. Dùng một số loại hũ có nắp đậy kín, trước lúc cho dừa vào bảo đảm an toàn rũ sẽ rửa sạch với khô hoàn toàn. Những lần dùng lấy ra đĩa rồi bít nắp lại ngay để dừa không xẩy ra ỉu đi hết giòn.Kết luận:
Qua nội dung bài viết về phương pháp làm dừa sấy khô rất đưa ra tiết. Các chúng ta cũng có thể tự làm trong nhà để ăn kèm với rất nhiều món ngon khác.
Nếu làm nhiều các bạn nên cài đặt thêm một cái máy sấy mứt. Không tính làm dừa sấy khô còn rất có thể làm không ít món khác ví như trái cây sấy, khô gà, khô trườn vv.
Xem thêm: Túi Xách Charles Keith Vincom Ba Trieu, Túi Xách Charles Keith Chính Hãng
Để xem chi tiết về các loại vật dụng sấy thực phẩm các bạn vui lòng truy cập vào : máy sấy mứt, sấy thực phẩm.