Những gói xôi vò quà ươm, hạt xôi dẻo tơi cùng đậu xanh thơm đặc trưng là thức quà siêu quen thuộc đối với người dân Việt. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng thì xôi vò dùng với gì cũng là một trong những điều được rất nhiều người quan lại tâm. Khéo léo phối hợp những món nhiều dạng, mới mẻ thì đĩa xôi vò càng nhiều mẫu mã về mùi hương vị, vừa no bụng lại vừa đảm bảo an toàn dinh dưỡng.
Bạn đang xem: Các món ăn kèm với xôi
1. Xôi vò ăn lẫn với chè
1.1. Xôi vò ăn kèm chè hoa cau
Đây là việc kết hợp được rất nhiều người yêu chuộng và phổ biến nhất. Chén chè ngọt mát ăn kèm xôi vò dẻo thơm, bùi bùi rất đơn giản và giản dị nhưng chắc chắn rằng sẽ khiến cho bạn phải mê mẩn mãi ko thôi.
Cách làm món trà này cũng rất đơn giản, chúng ta cũng có thể tự chế biến tận nhà theo quá trình như sau:
1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Đậu xanh xát vỏ
– Đậu xanh xát vỏ: 150gr
– Bột năng: 40gr
– Lá nếp (lá dứa): 2-3 lá
– Đường kính: 100gr (có thể tăng phụ thuộc vào sở thích)
– Muối: ¼ thìa cà phê
– Nước lọc
– Nước cốt dừa: 200ml
– tinh dầu hoa bưởi: 3-5 giọt
1.1.2. Công việc thực hiệnBước 1: sẵn sàng đậu xanh– Đậu xanh vo không bẩn rồi ngâm chìm ngập trong nước lạnh khoảng tầm 5-6 tiếng. Trường hợp ít hơn nữa thì đậu sẽ không nở hết, khi thổi nấu thì vừa thọ chín mà nạp năng lượng lại có thể bị sượng, ko ngon. Bởi vì vậy bạn cũng có thể ngâm đậu ở trược qua đêm nhằm không mất thời hạn chờ.
Ngâm đậu xanh trong nước
– sau khi đủ thời gian thì vớt đỗ xanh ra mang lại ráo nước. Cho muối vào cùng với đậu và trộn mọi rồi cho vô nồi và hấp chín. Chú ý không hấp lâu thì hạt đậu new tròn đẹp, khi ăn kèm xôi vò sẽ lôi cuốn hơn.
Bước 2: chế tao chè hoa cau– Cho bột năng để tạo độ sánh vào bát, đổ lượng nước toàn diện vào và khuấy hồ hết cho bột tan.
– tiếp theo bạn trộn nước lọc, lượng con đường vừa bắt buộc vào nồi và lá nếp đung nóng lên. Để lửa liu riu khoảng 5-7 phút nhằm lá nếp có thời hạn ngấm vào nước, tạo thành mùi thơm tự nhiên và thoải mái cho món chè. Tiếp đến vớt lá nếp ra và mang lại ⅓ bát bột năng vừa có tác dụng vào nồi cùng khuấy hầu hết đến lúc bột quánh sánh lại.
Hòa tan bột năng rồi cho vào nồi
– Khi tất cả hổn hợp đã chín với dậy mùi thơm thì các bạn cho đậu xanh đang hấp chín vào, vơi nhàng hòn đảo đều. Đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thấy trà và đậu vẫn quyện vào nhau thì tắt bếp, đến tinh dầu hoa bưởi vào và khuấy lên.
– Để phần nước cốt dừa ăn ngon hơn thì bạn trộn nước cốt cùng 30gr mặt đường vào nồi đun sôi lên. Trong khi thấy sủi bong bóng lăn tăn thì mang lại ⅓ chén bột năng vào, đánh mọi lên. Thường xuyên đun thêm 1-2 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức– Múc trà hoa cau ra bát, cho xôi vò vào cùng trộn những lên. Tiếp nối phủ bên trên một lớp nước cốt dừa béo ngậy, hoàn toàn có thể cho thêm dừa tươi tạo thêm hương vị. Bát chè hoa cau ngọt thanh còn là thức xoàn giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả.
Chè hoa cau ăn cùng xôi vò
1.2. Xôi vò ăn kèm chè đậu đỏ
1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu đỏ
– Đậu đỏ: 300gr
– Bột năng: 100gr
– Đường kính: 250gr
– Muối
– Nước cốt dừa: 1 hộp
1.2.2. Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế đậu đỏ– Đậu đỏ mua về nhặt quăng quật những phân tử bị sâu, hư rồi cọ qua bên dưới nước. Sau đó ngâm đậu đỏ ngập trong nước khoảng chừng 6-8 tiếng.
Ngâm đậu đỏ với nước
– khi thấy hạt đậu nở to, hoàn toàn có thể bẻ song thì vớt đậu ra, cọ lại một lần nữa với nước xong để ráo.
Bước 2: thổi nấu chè– Đặt nồi lên bếp, đổ đậu đỏ cùng và cho khoảng 1 lít nước vào sao cho nước ngập hết đậu. Bỏ thêm ½ thìa coffe muối, cho lửa vừa với đun trong tầm 30-40 phút.
– vậy một phân tử đậu lên và bóp demo xem đã thật chín chưa thì cho đường kính vào khuấy đầy đủ cho tan. Chú ý hạ lửa bé dại liu riu.
Kiểm tra coi đậu đỏ vẫn chín chưa
– Hòa bột năng với nước, kế tiếp đổ rảnh rỗi bột vào nồi, vừa đổ vừa nên khuấy mọi để bột không vón cục. Đến trong khi thấy nồi chè đặc sánh lại là đã đạt được yêu mong và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức– Múc trà đậu đỏ ra bát và trộn cùng với xôi vò. Đừng quên rưới nước cốt dừa lên trên mặt để chén xôi trà thêm phần lớn ngậy, bùi bùi.
Chè đậu đỏ xôi vò
2. Xôi vò ăn kèm thịt quay
Bên cạnh đông đảo món chè ngọt lành, xôi vò khi phối hợp cùng những món mặn, tuyệt nhất là những món thịt cù cũng mang 1 hương vị hết sức hấp dẫn. Vì vậy đừng cứ do dự xôi vò ăn kèm với gì mà hãy thử ngay cách làm 2 món thịt quay dưới đây: làm thịt lợn tảo và kê quay. Kết quả chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn hài lòng.
2.1. Xôi vò dùng kèm thịt lợn quay
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ba chỉ ngon
– Thịt cha chỉ: 500gr
– Gừng
– Sả: 2 cây
– Gia vị: Muối, đường, phân tử nêm, phân tử tiêu, nước tương, bột tỏi, ngũ vị hương
– Dầu ăn
– Dụng cụ: Chảo sâu lòng, nồi luộc, chén to
2.1.2. Quá trình thực hiệnBước 1: Sơ chế thịt lợn– Thịt ba rọi mua về rửa sạch. Rất có thể dùng nước muối pha loãng với một chút ít giấm bỏ thịt được sạch hơn. Kế tiếp rửa lại một lần tiếp nữa dưới nước xong để ráo.
– mong muốn thịt xoay giòn ngon, ngấm hương vị hơn thì bí quyết là các bạn phải luộc sơ trước một lần. Sả với gừng rửa sạch, đập dập sả và thái lát gừng rồi bỏ vào nồi, đổ nước ngập miếng thịt, cho một ít hạt nêm cùng luộc thịt. Khoảng 15 phút thì tắt bếp, miếng thịt chỉ cần chín khoảng 70% là được.
Thịt lợn luộc chỉ việc chín khoảng 70%
– Vớt giết ra cùng ngâm trong chén con nước lạnh từ 10-15 phút. Sau đó, dùng nĩa hoặc vật có đầu nhọn đâm hồ hết vào phần domain authority lợn. Chú ý không buộc phải đâm sâu vào phần mỡ, chỉ đâm ở domain authority thì khi rán miếng thịt sẽ sở hữu da giòn rụm. Khi sẽ đâm chấm dứt thì cần sử dụng muối tinh hoặc nước chanh cốt xoa các lên mặt phẳng da.
– Để miếng thịt chiên cấp tốc và bắt mắt hơn thì bạn dùng dao khía lên phần phân bì và phần làm thịt đằng thịt.
Bước 2: Ướp thịt– trộn 1 thìa canh muối với một không nhiều giấm, khuấy tan rồi để phần so bì lợn thế nào cho tiếp xúc hết với lếu hợp. Để lặng cho bì ngấm khoảng chừng 30 phút.
– trong lúc ngâm bì thì bạn cũng ướp thịt trước luôn. Cho 1 thìa coffe ngũ vị hương, 1 thìa coffe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột tỏi với 1 thia canh nước tương vào bát, khuấy số đông lên. Kế tiếp xoa hầu hết phần nước ướp lên bề mặt thịt, xoa càng kỹ thì giết mổ càng thâm nhập ngon.
Ướp thịt
– lúc hết 30 phút thì vớt từng miếng thịt khỏi hỗn hợp giấm muối, gạt phần so bì cho ráo nước rồi lấy đi quay.
Bước 3: tảo thịt– Đổ dầu lấn sâu vào chảo, cho lửa bé. Trong khi thấy dầu tương đối nóng thì bỏ thịt theo lớp vào chiên, rán phần tị nạnh lợn trước. Sau một thời điểm thấy phần bì bắt đầu có tiếng nổ thì căn vặn lửa lớn lên, tị nạnh nổ số đông thì mang đến mức lửa khổng lồ nhất. Lúc chiên hoàn toàn có thể bị dầu phun nên các bạn hãy đậy vung để bảo vệ an toàn.
Chiên phần phân bì trước
– khám nghiệm thấy tị nạnh đã nổ quà ươm, giòn rụm thì lật miếng ba chỉ để rán phần làm thịt chín. Ghi nhớ hạ nhỏ tuổi lửa nhằm thịt không xẩy ra cháy.
– trong khi thấy miếng thịt đang chín tới đạt yêu cầu thì tắt bếp, bỏ ra vỉ gác cho sút dầu.
Bước 4: Thưởng thức– thưởng thức món xôi vò kết hợp với những miếng thịt lợn con quay giòn rụm, đá quý ươm. Từng miếng xôi dẻo mềm ăn cùng cùng miếng thịt thơm ngọt chắc chắn rằng sẽ giúp bữa tiệc của gia đình bạn góp phần phong phú.
Thịt lợn giòn rụm ăn cùng xôi vò
2.2. Xôi vò dùng với gà quay
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Xôi vò dùng với gà quay
– Đùi gà: 6 cái
– Tỏi, hành khô
– Dầu hào
– Mật ong
– Gia vị: Đường, phân tử tiêu, nước mắm, ngũ vị hương
Lưu ý: rất có thể thay đùi gà bởi cánh con kê hoặc nửa/cả con gà tùy thuộc vào ý thích. Nếu muốn quay nguyên bé thì bạn nên lựa chọn con 1,3kg, tẩm ướp dễ nhưng thành phẩm tạo nên sự cũng ngon hơn.
2.2.2. Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu– Đùi gà sở hữu về rửa với nước muối bột pha loãng, tráng lại một đợt với nước sạch rồi để ráo.
Đùi con kê rửa với để ráo
– Tỏi, hành khô, sả bóc vỏ, rửa sạch mát rồi băm nhỏ. Một số trong những người ướp thẳng những vật liệu này với đùi gà nhưng bạn cũng có thể băm nhuyễn còn chỉ chắt rước nước cốt để ướp cũng được.
Bước 2: Ướp đùi gà– đến 6 đùi gà vào chén to, rắc rất nhiều phần tỏi, hành khô, sả vừa sẵn sàng vào. Cho thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cafe ngũ vị hương, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong và một ít hạt tiêu. Trộn đều lên để các gia vị phủ đều những miếng gà.
Ướp đùi gà
– dùng màng quấn thực phẩm đậy kín đáo lại cùng để vào tủ lạnh, ướp trong khoảng 4-5 tiếng. Để ko mất thời gian chờ thì bạn có thể ướp qua đêm. Nếu không có thời gian thì bạn cũng yêu cầu ướp ít nhất là khoảng chừng 2-3 giờ đồng hồ thì giết mổ gà new ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng thịt– Vặn lò vi sóng bật chế độ nướng ở sức nóng độ khoảng chừng 200 độ C rồi mang đến gà vào khay, đặt vào lò. Nướng gà trong vòng 15-20 phút. Trong khi nướng thì nhớ lật mặt đùi gà để thịt chín phần nhiều và rưới nước ướp lên để thịt không trở nên khô.
– Để khám nghiệm xem thịt gà đã chín không thì dùng một cái xiên nhọn chọc vào thịt và xem có còn nước màu hồng nhạt tung ra hay không.
– nếu như muốn thịt con gà đậm vị hơn nữa thì bạn pha 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa coffe đường cùng 1 thìa bột canh dầu nạp năng lượng rồi phết bao bọc thịt. Tiếp đến lại xếp thịt vào lò với nướng tiếp vào 3-5 phút thì bỏ ra.
Xôi vò dùng kèm gì?
– trường hợp như đơn vị bạn không có lò nướng thì rất có thể dùng chảo sâu lòng cụ thế. Đổ dầu ngập chảo, căn vặn lửa vừa và ban đầu chiên gà. Đảo rất nhiều gà để chín kim cương đều, nhớ là tưới dầu vẫn sôi lên trên mặt da gà để domain authority chín có màu đẹp nhất hơn. Đến khi đùi con gà chín thì bạn cho lên vỉ gác để ra sút dầu.
Bước 4: Thưởng thức– trải nghiệm đĩa xôi vò tiến thưởng ươm, phân tử dẻo tơi cùng những miếng đùi con kê vàng ruộm, giết ngon ngọt lại có mùi thơm quyến rũ.
Xem thêm: Chúc Ngủ Ngon, Ảnh Động, Hình Chúc Ngủ Ngon Độc, Tổng Hợp Những Hình Ảnh Chúc Ngủ Ngon Đẹp Nhất
Đùi con gà quay ăn lẫn xôi vò
Hy vọng nội dung bài viết trên phía trên đã chỉ dẫn một số gợi ý hữu ích cho chính mình đối với thắc mắc xôi vò ăn với gì. Món xôi vò vừa thơm vừa ngon lại nhiều năng lượng, khôn khéo kết hợp với các món ăn khác nhau là bữa tiệc của mái ấm gia đình đã thêm phần phong phú. Chúc các bạn thành công.