Trong dịp tết không thể không có hương vị chua chua ngọt ngọt của đĩa ô mai. Hôm nay newptcsitedaily.com sẽ ra mắt đến bạn cách làm cho xí muội khô nhìn là chảy nước miếng.
Bạn đang xem: Cách làm ô mai xí muội
Cách làm xí muội khô chua ngọt ngon ko tưởng
Mỗi cơ hội tết mang đến xuân về, fan người háo hức đi chọn sửa, đông đảo món ăn mời khách ngày tết ko thể không tồn tại một đĩa ô mai chua ngọt hấp dẫn, nhâm nhi cả buổi ko chán. Ô mai xí muội thô từ lâu đã trở thành món vàng vặt rất thân thuộc của bạn Việt nhất là trẻ em. Tuổi thơ với đa số viên ô mai chua díu lưỡi thật ghi nhớ biết bao. Bạn đừng vứt lỡ cách làm xí muội khô mà Bee muốn share ngay tiếp sau đây nhé.
Nguyên liệu làm xí muội khô
– Mận tươi: 1kg (chọn trái chín mọng đỏ gần như làm vẫn ngon hơn)
– Gừng tươi củ to khoảng chừng 1-2 củ là đủ
– Đường kính: 600g
– Vôi bột: 50g (bạn có thể tìm mua bên cạnh chợ nhé)
Cách làm xí muội khô
Đầu tiên mận cài về, các bạn rửa sạch, quăng quật cuống. Hoàn toàn có thể ngâm thêm với nước muối loãng để sa thải các bụi bẩn trong quả mận sâu nhất. Vớt mận ra rổ để ráo nước rồi chúng ta lấy dao khía quả phận thành 4 khía nhằm khi làm mận đã ngấm gia vị nhanh hơn.
Vôi bột bạn hòa cùng với nước trắng, đo khoảng tầm 1 bát ô tô cỡ vừa, chờ cho bột vôi lắng dần dần xuống thì bạn chắt đem phần nước trong các số ấy ra.
Tiếp theo đến mận vào dìm với nước vôi trong vòng 8-10 giờ hoặc bạn có thể để dìm qua đêm càng tốt. Sau khoản thời gian ngâm mận xong, chúng ta rửa sạch mát mận lại bởi nước cùng để mận ráo giảm nước.
Trong thời gian đó, bạn sẵn sàng một cái nồi to, xếp phần đông mận xuống lòng nồi, cứ một lớp mận các bạn phủ thêm 1 lớp con đường lên bên trên, láp thường xuyên đến lúc xếp hết mận vào trong nồi thì dừng.
Để ướp mận khoảng chừng 6-8 tiếng cho đường tan dần, thâm nhập vào mận thì các bạn cho thêm một nửa nơi gừng tươi đã cạo sạch vỏ, băm nhỏ tuổi vào đao thuộc mận, ngâm thêm khoảng tầm 20 phút nữa.
Bạn để nồi mận lên bếp, đun lửa to đến khi đường sôi lên thì hạ nhỏ lửa đun riu riu cho đến lúc đường đặc sệt lại, khô thành keo bọc quanh trái mận thì bạn cho nốt số gừng tươi sót lại vào hòn đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Gắp mận ra một cái đĩa rộng, sâu lòng nhằm sấy khô. Bạn cũng có thể hong kho bằng ánh nắng mặt trời phòng hoặc đưa vào lò để sấy vào ở ánh sáng 100 độ trong hơn một giờ.
Bạn bỏ ra mời anh chị thưởng thức thành phẩm làm ra, xí muội mận tự có tác dụng rất không bẩn sẽ, thơm ngon phải cứ nạp năng lượng tẹt ga thôi. Nhưng đừng ăn đủ quá sẽ bị nóng fan đấy.
Cách làm xí muội me thuộc cam thảo chống đến trẻ nhỏ
Nguyên liệu làm cho xí muội cam thảo
– Me chín đã tách bóc vỏ, quăng quật hạt: 500g
– Đường vàng: 700g
– Bột nặng: 200g
– Cam thảo: 100g
– Gừng già: 200g
– Tắc chín vàng: trăng tròn quả
– Muối
Cách làm cho xí muội cam thảo
– cách 1: sơ chế nguyên liệu:
Me chua bạn mua về tách bóc vỏ, sa thải hết hạt phía bên trong thân me, ruột me cọ sạch, để riêng ra ra cho ráo nước.
Gừng gà bạn cũng mang đi rửa sạch, không buộc phải gọt vỏ để ráng bào thành gai thật mảnh.
Cam thảo các bạn tìm cài đặt ở hiệu thuốc bắc, không bắt buộc rang lại cũng không nên cắt nhỏ, cứ nhằm nguyên bỏ vào máy xay thiệt nhuyễn bung thành sợi.
Tắc rửa sạch, giảm thôi vậy lấy nước cốt để riêng, vỏ tắc cũng để rời ra rồi rước dao cắt vỏ tắc thiệt vụn ra.
Trộn nước cốt tắc, gừng lát mỏng, vỏ tắc giảm nát cùng rất 200g con đường đổ vào thiết bị xay thiệt nhuyễn sao để cho các vật liệu hòa quyện vào nhau.
Bột năng chúng ta cho vào chảo rang với gừng, hòn đảo thật rất nhiều bột rang cho đến khi gừng thơm lên thì rước rây lọc rước phần bột mịn, bột khô với gừng vứt không sử dụng đến.
– bước 2: làm xí muội me cam thảo
Bạn cho các thành phần hỗn hợp vừa xay vào trong nồi đun sôi, đổ thêm 500g mặt đường và một chút muối hột vào ngoáy đều. Đun cho đến lúc đường đông lại, hỗn hợp đặc sệt dần dần lại thì cho me vào hòn đảo cùng. Đảo sao thật nhanh, phần đông tay để me không bị cháy khét lại.
Bạn sên me khoảng 30 phút thấy me sệt lại, bước đầu tới con đường và kéo chỉ với được. Cách nhận biết me đang tới đường không đó là chúng ta lấy một giọt nước me, bé dại vào chén nước lạnh, nếu nước me chìm xuống dưới vón thành cục không trở nên tan trong nước là me đã tới đường.
Để nguyên me trong chảo, rắc rất nhiều bột rảnh lên phương diện me, đồng thời đem đũa hòn đảo đều đến bột kết dính me. Sên thêm 5 phút nữa để bột chín thì tắt bếp.
– cách 3: sấy me
Đổ me ra một cái mâm lớn, rải phần lớn thành một tấm mỏng, cần sử dụng muỗng múc thật nhanh quả me bỏ vô đĩa bột cam thảo, lăn hồ hết và nặn để rời ra ra một cái mâm khác. Làm như thế đến khi hết me thì thôi. Nếu còn muốn khi múc me không bị dính vào thìa, sau vài lần múc bạn nhúng thìa vào chén con nước lạnh, lần múc sau sẽ không xẩy ra dính thìa nữa đâu.
Cho me vào máy sấy ở ánh nắng mặt trời 100 độ trong vòng 1 tiếng để me khô. Đổ me vào lọ đậy kín đáo lại sử dụng dần.
Xem thêm: {Top 10} Shop Bán Túi Chống Sốc Laptop Hà Nội Uy Tín, Túi Chống Sốc Laptop 15
Xí muội thô me lúc làm xong sẽ tất cả vị chua nhè nhẹ, quyện với vị cay đặc trưng của gừng, vị thom của tắc lịa được mặc thêm một lớp cam thảm bên ngoài thật hấp dẫn biết bao. Khi ăn uống me đã hơi dai, không bị dính tay vô cùng ngon. Xí muội thô me cam thảo còn giúp trống bị họ, trị ho khôn cùng tốt, bạn sẽ không phải sợ gió bấc về từng khi đi ra ngoài đường nữa rồi.
Hi vọng qua bài viết cách làm xí muội khô chua ngọt nhâm nhi này chúng ta cũng có thể tự làm đầy đủ món xí muội thơm và ngon từ các loại quả khác biệt nhâm nhi mỗi ngày. Đừng quên phân chia sẻ bài viết đến cho đồng đội và bạn thân của người tiêu dùng cùng biết nữa nhé. Chúc chúng ta thành công!