Nhắc tới từ “egg” - ắt hẳn nhân viên ship hàng nhà hàng nào thì cũng biết sẽ là món trứng. Cố nhưng, ví như thực khách hàng yêu cầu “Sunny side up egg” tốt “Over easy egg” thì ít nhiều Waiter/ Waitress new vào nghề sẽ sợ hãi không biết khách mong muốn gì. Thuộc newptcsitedaily.com bỏ túi những từ vựng giờ đồng hồ Anh về món trứng nhằm biết mà yêu cầu phần tử bếp chế biến cho đúng ý khách nhé!
► yếu tắc quả trứng
- Egg white: tròng trắng trứng
- Egg yolk: lòng đỏ trứng
- Egg shell: vỏ trứng
► từ bỏ vựng về những món trứng ship hàng trong bữa sáng
- Fried egg: Trứng rán
Có các kiểu trứng rán sau:
Sunny side up egg: Trứng ốp la
Là kiểu trứng rán 1 mặt và ko lật, lòng đỏ vẫn lỏng hoàn toàn
Over easy egg: trứng rán lướt 2 mặt, lòng đỏ chưa se lại
Over medium egg: trứng rán 2 mặt lòng đào
Over hard egg: trứng rán 2 khía cạnh chín kỹ
- Boiled egg: Trứng luộc
Có các kiểu trứng luộc sau:
Soft-boiled egg/ Runny-boiled egg: trứng luộc lòng đỏ vẫn còn đó lỏng
Medium-boiled egg: trứng luộc lòng đào
Hard-boiled egg: trứng nấu chín kỹ
- Omelette egg: Trứng ốp lết
Trứng ốp lết ăn cùng với thực phẩm gì thì điện thoại tư vấn tên như thế. Ví dụ: Cheese và ham omelette...
Egg white omelette: trứng ốp lết chỉ làm chấp thuận trắng
Poached egg: Trứng chần
Là món trứng được chế biến bằng phương pháp lấy lòng đỏ và trắng chần sơ qua với nước sôi + dấm
Các kiểu dáng trứng chần
Frittata egg: trứng nướng thứ hạng Ý (kết hợp với thịt, khoai tây, nấm…)
Oven - baked egg: trứng quăng quật lò
Scrambled egg: trứng khuấy
Scrambled egg white: trứng khuấy chưa đến lòng trắng
Egg Benedict: là một trong những món ăn kiểu Mỹ với sự phối hợp của trứng chần + giết mổ xông sương + bánh Muffin và sốt Hollandaise…