Bò sốt vang với thịt bò hầm chín, mượt ngọt, nước nóng đậm đà với hương thơm lôi cuốn đem lại cảm giác ngon miệng cho tất cả nhà. Chúng ta đã biết cách nấu bò sốt vang chưa? Hãy thuộc DTBTAAu tìm hiểu bí quyết món ăn uống thơm ngon, tuyệt hảo này qua bài viết dưới đây nhé!
Bò sốt vang là món nạp năng lượng bổ chăm sóc có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây, thịnh hành trên thế giới dưới cái brand name “Beef au Vin” xuất xắc “Beef Bourguignon”. Khi gia nhập vào Việt Nam, sốt vang bò được bạn dạng địa hóa để cân xứng với hương vị và gia vị của bạn Việt. Món ngon này thường được ăn với với bánh mì hoặc cơm trắng trắng vào phần đa ngày tiết trời mát mẻ. Cách nấu bò sốt vang thơm mềm, ngon đúng điệu trên nhà luôn là từ bỏ khóa được rất nhiều chị em chuyên lo việc bếp núc tìm kiếm.
Bạn đang xem: Gia vị nấu bò sốt vang
BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay !!!
EAT CLEAN
XEM ngay lập tức !!!
Nội Dung
ẨnHiện
1 biện pháp nấu trườn sốt vang khu vực miền bắc ngon đúng điệu1.2 cách nấu
Cách nấu bò sốt vang miền bắc bộ ngon đúng điệu
Nấu trườn sốt vang miền bắc hơi khó hiểu nhưng không khó tiến hành nếu bạn chuẩn bị đầy đủ những nguyên vật liệu dưới đây.
Nguyên liệu
Thịt nỗ lực bò: 500gCà chua: 5 quảCà rốt: 2 củKhoai tây: 2 củHành tây: 1 củNgò rí: 5gGừng: 1 củTỏi: 5 nhánhRượu vang đỏ (vang chát): 150mlGia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu, bột quế, bột năng
Cách nấu
Sơ chế nguyên liệuThịt bò rửa sạch, sử dụng vài lát gừng tươi chà xát lên thịt trườn rồi xả lại cùng với nước để đánh tan mùi hôi. Chúng ta có thể cho thịt bò vào chần sơ trong nước sôi bao gồm vài nhánh gừng đập dập, mùi hôi trong miếng thịt sẽ sụt giảm đáng kể. Sau đó, cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn. Buộc phải cắt miếng khá to một chút vì khi nấu giết bò sẽ bị rút lại nữa.
Cà chua rửa sạch, giảm đôi, dùng muỗng vứt bỏ hạt để nước sốt đẹp mắt và ngon hơn. Tiếp đến, cho quả cà chua vào sản phẩm xay, xay nhuyễn để gia công nước sốt.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn uống hoặc tỉa hoa nhằm món nạp năng lượng thêm phần đẹp mắt mắt.
Hành tây lột vỏ, giảm múi cau.
Ngò rí cắt bỏ gốc, cọ sạch, nhằm ráo.
Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn.
Ướp thịt bò với gia vịThịt trườn ướp cùng với 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 thìa canh hạt nêm, một ít tỏi băm. Cần sử dụng tay trộn phần nhiều và xoa bóp thật cẩn thận để thịt bò ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho vào trong 1 ít dầu ăn, tiếp đến cho tỏi xay vào phi thơm. Tỏi vàng cạnh cho tiếp phần thịt trườn đã ướp vào xào cùng, dùng đũa nhanh tay hòn đảo đều. Lúc miếng thịt trườn săn lại thì tắt bếp, trút bỏ thịt bò vào tô nhằm riêng.
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Trong khi thấy tỏi vàng cho chỗ cà chua đã xay, 100ml rượu chát và 50% muỗng coffe muối vào nồi nhằm nấu nóng vang.
Tiếp đến, xếp thịt bò đang xào và 1 lít nước vào rồi che nắp nấu ăn trong 60 phút cùng với lửa nhỏ tuổi để thịt bò mềm cùng nồi nóng vang không biến thành cạn nước. Nếu cần sử dụng nồi áp suất, chỉ việc hầm trườn trong đôi mươi phút.
Sau đó, cho tiếp khoai tây và cà rốt vào, nêm thêm 2 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng coffe muối, 3 muỗng nhỏ canh đường, đậy nắp đun nấu tiếp đôi mươi phút nữa mang lại khoai tây và củ cà rốt chín.
Khi thấy cà rốt và khoai tây đang chín cho tới vừa ăn, cho hành tây vào nấu thông thường và nêm nếm lại đến hợp khẩu vị. Cuối cùng, pha một ít bột năng với nước và mang lại từ tự vào nồi, khuấy phần nhiều để tạo thành độ sệt đến món nạp năng lượng rồi tắt bếp.
Múc bò nóng vang ra chén, cho thêm một ít ngò rí lên phía trên cho bắt mắt và rắc chút tiêu để tạo thêm hương vị. Bò sốt vang cần sử dụng nóng cùng với bánh mì, cơm trắng tốt phở đều rất ngon.
Mùi thơm của bột quế, vị chua của quả cà chua xen lẫn vị chát dịu của sốt vang hoà quấn với vị mềm thơm của thịt bò cùng loại bùi ngọt của khoai tây, cà rốt, hành tây khiến bất kể ai hưởng thụ cũng mê mẩn.
Món trườn sốt vang thành phẩm bao gồm nước sốt sánh, hơi sệt lại, màu nâu đỏ, rất đẹp mắt.
Thịt trườn thơm mềm, không dai, ngọt thịt đậm đà, khoai tây, củ cà rốt chín mềm. Món ăn uống được nêm nếm vừa miệng, kết hợp với với bánh mì thơm giòn lại càng hấp dẫn.
Mẹo và một số trong những lưu ý
Cách chọn lựa thịt bò: Thịt bò để làm món sốt vang hãy lựa chọn thịt tươi, có xuất phát rõ ràng. Lựa chọn phần thịt có nhiều gân như thịt bò bắp để khi ninh lâu thịt trườn vừa dẻo mềm lại có chút giòn giòn sẽ lôi kéo hơn.Cách lựa chọn rượu: Sử dụng rượu nho đỏ thay vày rượu vang white món trườn sốt vang vẫn ngon, đậm đà cùng dậy mùi hương thơm. Ngoại trừ ra, chúng ta cũng có thể sử dụng gấc thay thế sửa chữa cho quả cà chua để biến tấu với cách nấu nướng thịt nóng vang cùng với gấc.Lợi ích của món trườn sốt vang
Món bò sốt vang cùng với thành phần chính là thịt bò, nhiều loại thịt có giá trị bồi bổ cao đem về nhiều công dụng đối với sức khỏe như:
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Các amino axit tạo ra protein gồm trong thịt trườn giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn đột quỵ và bệnh tim hiệu quả. Tiêu thụ thực phẩm nhiều amino axit sẽ thu được những ích lợi tương đương với những người bỏ hút thuốc.Tăng cường sức đề kháng:Thịt bò giàu protein và vitamin B6 giúp cải thiện hệ miễn dịch, phục hồi khung người sau hoạt động cường độ cao, nâng cao sức đề kháng. ở bên cạnh giàu protein, thịt trườn còn nhiều kẽm cùng khoáng chất, giúp chống lão hóa hiệu quả, bổ trợ tăng cường cơ bắp. Đặc biệt, thịt bò còn tăng sự hội đàm chất insulin, giúp khung hình khỏe khoắn, đẩy lùi bệnh dịch tật.Tạo máu, giúp ích cho người thiếu ngày tiết sắt:Thịt trườn là lương thực giàu hóa học sắt, rất có ích cho những bệnh nhân bị thiếu máu vị thiếu sắt.Giảm cân: Do thịt trườn chứa chất phệ không bão hòa nên việc tiêu thụ giết bò từng ngày giúp giảm cân và hỗ trợ đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.Với số đông giá trị dinh dưỡng của món BÒ SỐT VANG với lại, chúng ta còn do dự gì cơ mà không học ngay cách nấu bò sốt vang để chiêu đãi anh chị em một món ăn uống thơm ngon, hấp dẫn, lại tẩm bổ này.
Xem thêm: 08 Cuốn Sách Thị Trường Tài Chính, Thị Trường Tài Chính Và Quản Trị Rủi Ro Tài Chính
Nếu yêu thích nhà hàng ăn uống Việt và mong trở thành một đầu bếp Việt chuyên nghiệp hóa cũng như bạn đang tìm một add học đun nấu món Việt uy tín, hãy điền tin tức vào form mặt dưới, hoặc điện thoại tư vấn đến tổng đài 1800 6148, shop chúng tôi sẽ đưa thông tin về khóa nấu ăn uống Nghiệp vụ phòng bếp trưởng nhà bếp Việt được xây dựng do những chuyên viên Bếp Việt bậc nhất đến với bạn.