Có hầu hết món nấu rồi mình bắt đầu tự nhủ ‘à, sao nó lại dễ dàng và đơn giản thế’. Món đậu hữ tứ xuyên là một món ăn uống như vậy. Món này có xuất phát từ Trung Quốc, mà ăn uống Trung Hoa danh tiếng với sự mong kì với rất nhiều loại hương liệu gia vị và kĩ thuật nấu ăn nướng phức tạp. Bởi vì vậy mà lại mình nghĩ món đậu hũ tứ xuyên sẽ nặng nề nhằn lắm. Thực tiễn thì vừa dễ, lại ngon, đưa cơm. Miếng đậu phụ non mềm mát tan trong miệng, quyện với nóng thơm cùng đậm đà, còn gì tuyệt vời rộng nữa!
Bạn đang xem: Cách làm đậu hủ tứ xuyên chay thơm ngon khẩu vị lạ
Đậu Hũ Tứ Xuyên là một trong những món ăn lừng danh của nhà hàng ăn uống Trung Quốc. Và cho với Việt Nam, người việt nam cũng đổi khác ít những để món nạp năng lượng dễ làm bếp và phù hợp với khẩu vị hơn. Phiên phiên bản chay của món ăn này vẫn giữ lại trọn phần nhiều mùi vị đặc trưng: đậm đà, cay nồng tương phản với vị tươi đuối của đậu hũ non.
Công thức này đã có mình điều khiển và tinh chỉnh với nguyên liệu đơn giản hơn, so với phiên phiên bản gốc . Đa số nguyên liệu rất có thể dễ dàng tìm sở hữu ở ẩm thực ăn uống và chợ. Bởi vậy còn ngần ngại gì nữa mà chúng ta không cùng lăn vào bếp làm món này chiêu đãi bạn dạng thân với gia đình?!
Dưới đây là công thức chi tiết và hình ảnh minh hoạ của món Đậu Hũ Tứ Xuyên Chay. Ví như có bất kể thắc mắc gì, bạn hãy để lại phản hồi bên dưới, mình sẽ đáp án nhé!
NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu chính
500g đậu phụ non 90g nấm mèo đùi kê 6g nấm hương khô Nước nóngSốt tứ xuyên
2 tbsp nước tương 1 tbsp sa tế 1 tsp dầu mè 1 tsp ngũ vị mùi hương 1 tsp bột ớt thô 6g gừng tươi 2 nhánh tỏi 2 nhánh hành thô 150ml nướcNguyên liệu khác
1 tbsp dầu nạp năng lượng Hành lá (để tô điểm và ăn kèm)Xem thêm: Mua Táo Mèo Ở Đâu - Mua Táo Mèo Tươi Ở Đâu Tại Hcm
HƯỚNG DẪN
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Nấm hương thơm khô các bạn đem dìm với nước nóng, trong vòng 10 phút cho nấm nềm xong để ráo nước. Kế tiếp bạn mang nấm hương cùng nấm đùi gà giảm hạt lựu nhỏ. Hành khô, tỏi với gừng tươi các bạn đập dập rồi băm nhỏ. Chuẩn bị bát sốt: cho vào nước tương, dầu hào chay, sa tế, dầu mè, ngũ vị hương, bột ớt khô cùng 150ml nước rồi trộn đầy đủ và để sang 1 bên. Cắt đậu phụ non thành miếng vuông, từng cạnh 3cm.Bước 2: nấu sốt tứ xuyên
đổ dầu vào chảo sâu lòng, bên trên lửa vừa. Sau đó bạn phi thơm gừng, tỏi cùng hành khô. Kế tiếp cho nấm đùi con gà và nấm hương thơm vào xào chín. Cho sốt tứ xuyên vào chảo. Với đun bên trên lửa nhỏ, khoảng tầm 2-3 phút mang lại sốt quánh hơn cùng thơm là được.Bước 3: hoàn thành và thưởng thức
mang lại đậu vào sốt rồi hòn đảo đều với nhẹ tay nhằm đậu không bị nát với đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Hành lá thái bé dại và rắc lên ở trên đậu nóng tứ xuyên. Trải nghiệm khi đậu còn rét với cơm trắng trắng.