Nếu bạn đang tìm một món ăn nhẹ chống ngán đến những bữa cơm thì học ngay 3 giải pháp làm củ cải muối chua ngọt dưới đây. Củ cải giòn giòn tất cả vị chua chua, ngọt ngọt, không hề bị hăng.
Bạn đang xem: Cách làm dưa chua cà rốt củ cải
Củ cải muối bột chua ngọt là sự kết hợp đơn giản dễ dàng của củ cải tươi và những gia vị rất gần gũi như giấm trắng, đường, muối. Củ cải sinh sống thì có vị hăng nhưng khi chế biến chúng lại ngọt, tính mát đề xuất rất được ưa chuộng. Củ cải trắng còn được ví như “nhân sâm” mùa đông do bao gồm nhiều công dụng tốt mang đến sức khỏe.
Củ cải vị ngọt, hơi cay, có tác dụng long đờm, trị ho, lợi tiểu. Ăn củ cải liên tiếp làm bớt cholesterol huyết thanh với nồng độ chất phệ trung tính. Củ cải cất hoạt tính sinh học tập betain có công dụng hỗ trợ công dụng gan, giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh về tim mạch. Hàm vị nitrat cao vào củ cải bao gồm công dụng bức tốc máu lên não, cải thiện sức khỏe khoắn não bộ. Ko kể ra, hóa học glycosid phạt huy tác dụng với nhiều chất xúc tác, hình thành cần chất chống ung thư hiệu quả.
Nội dung
1 Củ cải trắng muối hạt chua ngọt Hàn Quốc2 phương pháp làm củ cải đỏ ngâm chua ngọt3 Củ cải phơi thô ngâm chua ngọtCủ cải trắng muối hạt chua ngọt Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
+ Củ cải trắng: 500g + Cà rốt: 1 củ + Giấm gạo: 200g + Đường trắng: 40g + Nước lọc: 300g + muối hạt tinh: 1 thìa + Ớt đỏ: một nửa thìa
Làm củ cải muối chua ngọt ko khó, ai ai cũng có thể triển khai được. Điều đặc trưng là bắt buộc chọn được củ cải ngon. Thường xuyên củ cải ngon nhất vẫn vào mùa đông, đó là chính vụ, bạn thuận tiện mua bọn chúng tại bất kể chợ hoa màu nào. Một chút ít ớt bột đỏ được thêm vào, vừa tạo thành màu vừa tạo ra vị cay cay. Nếu khách hàng không mê thích cay, hãy bỏ chúng nhé.
– Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào vỏ. Sau đó thái thành từng thanh mảnh, nhỏ.
– mang lại củ cải, củ cà rốt và 1 thìa muối tinh vào bát, trộn gần như để muối ngấm vào. Để đôi mươi phút cho củ cải ra sút nước, chúng sẽ giòn rộng khi ngâm. Cọ lại củ cải, cà rốt cho hết mặn rồi để chúng ráo nước.
– cho đường, giấm nạp năng lượng và nước thanh lọc vào nồi, đun sôi nhỏ tuổi lửa khoảng chừng 2 phút. Bạn khuấy mang đến đường tan không còn nhé. Tiếp đến thêm ớt bột vào khuấy đông đảo rồi tắt bếp, khiến cho hỗn hợp nguội.
– Xếp củ cải vào hũ thủy tinh trong đã được tiệt trùng. Đổ hỗn hợp giấm đường cho ngập khía cạnh củ cải. Tiếp đến đậy nắp kín
– Sau một ngày củ cải ngâm chua ngọt có thể ăn được.
Ngoài bí quyết thái sợi củ cải thì bạn cũng có thể cắt vuông hơi to một chút. Phương pháp ngâm củ cải chua ngọt cũng tương tự như trên tuy vậy thời gian chín sẽ lâu dài hơn một chút. Chúng ta mất khoảng chừng 2 ngày mới có thể thưởng thức củ cải thơm và ngon nhất.
Cách làm củ cải đỏ dìm chua ngọt
Củ cải đỏ cũng ở trong họ bên cải tuy thế khác cùng với củ cải trắng. Nó hình tròn hoặc thai dục và bé dại chứ ko thuôn dài như củ cải trắng. Về giá trị dinh dưỡng, củ cải đỏ cũng tốt cho sức khỏe và ngon không thua kém gì.
+ Củ cải đỏ: 500g + Giấm táo: 150g + Đường: 2 thìa + Muối: 1 thìa + Nước: 200g + Ớt bột hoặc ớt cay: 1 thìa
– Củ cải cọ sạch, chúng ta không đề xuất gọt vỏ nhé vị vỏ củ cải đỏ chứa không ít dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thái củ cải thành từng lát mỏng tanh sau đó làm cho ráo nước
– Cho hỗn hợp đường, giấm táo, nước, muối bột vào nồi và đun sôi. Đun bé dại lửa khoảng 2 phút, khuấy mang lại đường tan hết thì tắt nhà bếp để các thành phần hỗn hợp nguội.
– Xếp củ cải vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng. Đổ tất cả hổn hợp giấm con đường vào mang đến ngập mặt
– Đậy nắp và để nơi mát một ngày là rất có thể ăn được.
– lúc củ cải sẽ chua mang lại độ vừa ăn thì đến củ cải bảo vệ tủ lạnh, chúng ta cũng có thể dùng chúng trong nửa tháng.
Củ cải phơi khô ngâm chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Củ cải: 2kg + Đường trắng: 80g + Giấm gạo: 200g + Nước lọc: 300g + Ớt tươi: vài trái tùy vào độ cay bạn muốn + muối bột trắng: 2 thìa
Làm củ cải thô ngâm chua ngọt– Củ cải rửa sạch hết đất dính bên ngoài. Sau đó chẻ củ cải thành từng thanh vừa ăn, ko chẻ nhỏ dại quả khi phơi sẽ ảnh hưởng hao. Mang lại củ cải vào chiếc âu lớn, cho 3 thìa muối bột trắng vào xóc đều. Để khoảng 2 tiếng mang lại củ cải ra bớt nước. Tiếp nối rửa lại nhiều lần cho hết mặn. Dùng một cái khăn sạch, cho củ cải vào cụ kiệt hết nước.
– Rải củ cải ra nia, phơi bên dưới trời nắng 1 ngày cho khô
– chan nước lọc, nước dấm gạo và mặt đường vào nồi đun sôi cho con đường tan hết. Tắt phòng bếp và để tất cả hổn hợp cho thiệt nguội.
Xem thêm: Seagame 30 Bóng Đá Nam - U22 Việt Nam Vô Địch Bóng Đá Nam Sea Games 30
– Xếp củ cải thô vào hũ thủy tinh, thêm ớt thái lát vào. Cho hỗn hợp giấm mặt đường vào ngập củ cải.