Cách Làm Bánh Mỳ Cay Hải Phòng

2. Hướng dẫn biện pháp làm bánh mì cay Hải Phòng2.2 phương pháp chế biến3. Bí quyết làm tương ớt Hải Phòng4. Phương pháp làm nước sốt bánh mỳ cay Hải Phòng
Bánh mì cay từ thọ đã không còn xa lạ gì đối với mọi người, đây là món ăn vặt được rất nhiều người mếm mộ bởi hương vị lớp pate thơm ngon cùng tương ớt nồng cay và độ giòn rã hấp dẫn của phần vỏ bánh chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết phương pháp làm bánh mỳ cay ngon đúng điệu của bánh mì cay Hải Phòng. Vậy thì hãy cùng newptcsitedaily.com bắt tay vào công thức làm bánh mỳ cay đúng điệu chuẩn bánh mì cay Hải phòng nhé!
– Bột mì: 300gr– Men nở: 3gr– Gan lợn: 200gr– Thịt nạc vai: 100gr– Mỡ phần: 50gr– Sữa tươi ko đường: 100 ml– Trứng gà: 1 quả– Tỏi: 1 củ– Gia vị: muối, tiêu, bột ớt

2. Hướng dẫn giải pháp làm bánh mỳ cay Hải Phòng

2.1: Sơ chế nguyên liệu


– Đầu tiên bạn cần đem gan rửa sạch, sau đó sử dụng dao thái thành từng lát mỏng. Để gan bớt tanh với loại bỏ được độc tố thì bạn mang đến gan vào dìm với sữa tươi không đường khoảng 30 phút, sau đó vớt gan ra cùng rửa sạch với nước và để ráo.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mỳ cay hải phòng


*
Ngâm gan với sữa tươi ko đường

– Thịt nạc vai bạn đem rửa sạch và thái nhỏ.– Mỡ phần rửa sạch sau đó bỏ vô nồi nước luộc sơ qua rồi vớt ra để nguội và thái thành hạt lựu. Bạn đề nghị giữ lại 1 phần nhỏ.– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch cùng đập dập
Bước 1: Bạn trộn đều hỗn hợp gồm tất cả thịt nạc vai, mỡ phần, gan, tỏi đã đập dập, hạt tiêu, nước mắm vào với nhau sau đó bỏ vào máy xay xay nhuyễn hỗn hợp này lên. Sau thời điểm xay kết thúc bạn cho hỗn hợp vào chén bát nhỏ cùng để riêng. Để tăng vị thơm ngon mang đến pate thì bạn gồm thể mang lại một quả trứng vào và trộn đều lên.
*
Pate xay

Bước 2: Để hấp pate bạn cần chuẩn bị một nồi hấp lớn hoặc nồi chõ để hấp. Sau đó bạn đến mỡ phần đã thái hạt lựu vào tô hấp rồi cho luôn phần pate đã trộn vào tô cùng tiến hành hấp khoảng 3-4 tiếng. Nếu muốn pate ngon, mềm hơn thì bạn gồm thể hấp thọ hơn vày pate hấp càng thọ sẽ càng thơm ngon. Cuối cùng là lấy pate ra khỏi sơn và bỏ vô tủ lạnh để bảo quản.
*
Pate lúc chín

Khi pate chín bạn để nguội rồi cắt thành những miếng lâu năm nhỏ như bánh mì que.
Bước 1: đến hỗn hợp bột mì, men nở với chút muối vào bát. Sau đó nếm nếm thêm 150ml nước vào bát lớn trộn đều còn bị vón cục. Đem bột ủ vào khoảng 3-4 giờ đến lúc bột nở gấp đôi là gồm thể sử dụng được.
*
Ủ bột mì

Tiếp theo, bạn chia bột thành những phần bằng nhau rồi vo tròn lại sau đó bạn lăn bột thành những chiếc bánh mì que với để riêng.
*

Bước 2: Nướng bánhTrước lúc nướng bánh bạn cần phải tạo cho lò nướng lạnh lên. Vào thời gian chờ lò nóng thì bạn dùng giấy nướng lót dưới khay rồi đặt phần bột bánh đã nặn thành que lên trên. Bạn nên để ý để khoảng cách để bột nở khi nướng và phun đẫm nước trước lúc nướng để bánh khi nướng được mỏng vỏ với không bị nứt.

Bạn lên nướng bánh ở nhiệt độ là 170 độ vào 10 phút đầu. Sau đó bỏ ra rồi xịt đẫm nước tiếp với nướng tiếp 10-12 phút nữa ở nhiệt độ là 150 độ mang đến đến khi vỏ bánh vàng đều.

Sau lúc bánh chín thì cho ra khỏi lò cùng để nguội.


3. Biện pháp làm tương ớt Hải Phòng

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị


– 0.5kg ớt chỉ thiên cay quả nhỏ– 1, 2 quả quả cà chua vừa– 30ml nước– 20ml rượu trắng– 3 củ tỏi bóc vỏ– 1 chút muối– 20ml dấm
Tỏi rửa sạch, sau đó mang lại tỏi, rượi cùng dấm vào xay nhuyễn và đổ ra một chén bát riêng. (1)

​​​​​​​Ớt rửa sạch, bỏ cuống, tất cả thể bỏ bớt hạt. Cà chua rửa sạch, lột vỏ, sau đó đến ớt và cà chua cùng 30ml nước vào nồi hấp giải pháp thủy hoặc lò vi sóng vào khoảng từ 10 – 15 phút. Bỏ ra cho thêm chút muối rồi cho vô máy xay xay nhuyễn. (2)

Cuối thuộc là bạn trộn (1) và (2) vào nhau là đã có món Chí Chương ngon tuyệt hảo rồi đấy.


4. Phương pháp làm nước sốt bánh mỳ cay Hải Phòng

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị


– 3 thìa cafe tương ớt– một nửa thìa cafe ớt sa tế– 1/2 thìa cafe nước tương– Rau mùi thái nhỏ
Bạn cho tất cả những hỗn hợp ở phần nguyên liệu cần chuẩn bị vào một cái chén bát sau đó trộn đều lên là bạn đã bao gồm một chén nước sốt bánh mỳ cay thơm ngon rồi đấy nhé.Giờ thì bạn gồm thể lấy chiếc bánh mỳ đã chín đem ra rạch một đường dài giữa bánh rồi mang đến pate vào, thêm một chút tương ớt hoặc bạn gồm thể thêm nước sốt vào bánh mì để thưởng thức nhé.

Xem thêm: Người Có Khuôn Mặt Buồn Nói Lên Điều Gì Về Số Phận ? Nhân Quả Của Người Có Khuôn Mặt Buồn

Như vậy chỉ cần những bước có tác dụng vô thuộc đơn giản mà newptcsitedaily.com giới thiệu đến bạn thì công ty chúng tôi hy vọng bạn có thể tạo ra sự được những chiếc bánh mỳ cay đúng điệu chuẩn bánh mỳ cay Hải phòng nhé. Chúc những bạn thành công.