Rong biển lớn khô là mối cung cấp thực phẩm thời thượng giàu dinh dưỡng, có hàm lượng can xi cao gấp 3 lần sữa bò được không ít gia đình chọn lựa để nấu nhiều món thu hút như rong biển cả chay, rong biệt giết thịt bò, rong hải dương đậu hũ, rong biển ăn uống dặm cho bé... Ở bài viết này, newptcsitedaily.com sẽ tiếp tục chia sẻ đến các bạn cách nấu nướng rong hải dương khô với nhiều vật liệu mà không bị tanh nhằm cả gia đình cùng thưởng thức.
Bạn đang xem: Cách chế biến rong biển sấy khô
MÁCH BẠN CÁCH NẤU RONG BIỂN KHÔ KHÔNG TANH, THANH MÁT MỖI NGÀY
Mẹo sơ chế rong biển khô trước khi nấu
Rong biển hàn quốc tuy tẩm bổ nhưng nhiều người dân không ăn được vì giữ mùi nặng tanh quánh trưng. Vị đó trước lúc chế biến, bạn cần khử mùi để món ăn hấp dẫn, ngon miệng nhất.
Đây là cách làm thường thì và đơn giản và dễ dàng nhất được nhiều bà chuyên lo việc bếp núc áp dụng. Muối hạt không mọi khử hương thơm tanh nhưng sẽ nhiều loại bỏ một phần nhớt của rong biển.
Rong biển cả khô khi mua về lấy ngâm trong nước lạnh lẽo từ đôi mươi - trong vòng 30 phút để nở hoàn toàn. Tiếp đến chắt quăng quật nước, đến muối vào bóp nhẹ, những chừng 1 - 2 phút tiếp nối rửa lại với nước sạch, đem chế biến.
Cách 2: làm giảm bớt mùi tanh với gừng tươiPha nước lạnh với một chút ít gừng băm bé dại để dìm rong biển trong đôi mươi - 30 phút. Sau khi ngâm, rong hải dương vừa mềm, nở vừa mới được khử mùi với gừng, bạn chỉ cần rửa sạch một lần nữa là rất có thể nấu.
Cách 3: đánh tan mùi tanh bởi dấmNgâm rong hải dương trong nước lạnh cho đến lúc nở các thì vớt ra, mang lại thêm một chút ít dấm vào, bóp nhẹ trong 1 - 2 phút tiếp nối rửa sạch để sử dụng.
Cách 4: Ướp cùng dầu mèSau lúc ngâm rong hải dương trong nước giá từ 20 - 30 phút, đem giảm rong hải dương với kích thước phù hợp rồi ướp cùng với muối, bột nêm với dầu mè trước khi nấu.
Cách chế biến rong hải dương khô - 5 bí quyết nấu ngon, bỗ dưỡng nhất
1. Thổi nấu canh rong biển khô giết bòNguyên liệu:
100gr rong đại dương khô 80g thịt bò ngon rượu gạo Xì dầu nước hàn 1 củ hành thô 1 củ tỏi hương liệu gia vị đầy đủ
Cách nấu bếp canh rong biển
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm rong biển cả khô và khử hương thơm tanh trước khi nấu theo phong cách đã giải đáp ở trên. Sau khoản thời gian khử hương thơm thì thái thành từng khúc khoảng 5cm.
Thịt trườn rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Nếu bạn muốn khử mùi hăng của thịt bò thì có thể bóp nhẹ thịt với gừng tươi hoặc chanh, muối, dấm, rượu. Ướp thịt bò với gia vị: rượu trắng + tiêu xay + xì dầu + dầu vừng. Trộn đều, ướp trong 15 phút.Bước 2: thổi nấu canh
Bắc một chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn, mang lại hành thô vào phi thơm tiếp nối cho thịt trườn vào xào sơ qua qua bên trên ngọn lửa béo đến khi bò tái chín thì mang đến rong đại dương vào xào cùng.
Cho thêm 2 thìa dầu vừng vào xào cùng đến lúc thịt trườn chín thì đến nước nóng vào xấp xấp mặt nước để nấu canh.
Đậy vung đun cho sôi nồi canh, nêm và nếm thêm chút các gia vị cho phù hợp. Trước khi tắt bếp khoảng 5 - 7 phút, cho 1 thìa tỏi băm nhuyễn vào để nấu đến khi rong hải dương mềm là được.
Nguyên liệu:
100gr rong biển khơi khô 100r tôm thô 1 củ gừng 1 củ tỏi 1 củ hành Dầu mè các gia vị đầy đủ
Cách nấu bếp canh:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cùng khử mùi vị tanh của rong biển khơi khô. Cắt rong biển cả thành từng miếng 5cm, lấy trộn với dầu mè + ½ thìa hạt nêm.
Tôm khô rước ngâm nước nóng đổ thịt mềm ra.
Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn.
Gừng tách bóc vỏ, cọ sạch, thái lát thành từng sợi.
Bước 2: nấu nướng canh
Bắc chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, mang đến hành tỏi giã nát vào phi thơm rồi mang đến tôm vào xào qua. Tiếp sau cho nước nóng và gừng tươi vào chảo (bạn có thể cho ra một cái nồi làm bếp khác), đun sôi.
Khi nước sôi thì mang lại rong biển cả vào đung thêm đến lúc rong biển khơi mềm là được. Trước khi tắt bếp, chúng ta nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Rong biển hàn quốc nấu cùng với đậu phụ được biết đến là món ăn uống khoái khẩu của cá tín đồ ăn chay, bớt cân mà vẫn khỏe khoắn đẹp.
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:
10gr rong đại dương khô 2 miếng đậu phụ 140gr nấm kim đâm 60gr mộc nhĩ rơm 1 củ cải trắng 1 củ củ cà rốt Hành boa rô Ngò rí hạt nêm agi ngon chay
Cách làm:
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế rong biển. Thái bé dại khoảng 5cm vừa ăn.
Đậu phụ thái miếng nhỏ.
Cà rốt, củ cải white gọt vỏ, cọ sạch thái miếng vừa ăn.
Nấm rơm vứt gốc, rửa sạch, cắt hình chữ thập tại phần trên.
Nấm kim quăng quật gốc, rửa sạch.
Hành boa rô rửa sạch, phần lá giảm nhỏ, phần củ white thì thái theo từng lát mỏng.
Bước 2: nấu ăn canh
Đặt nồi thổi nấu lên bếp, đun cho nóng 1 thìa dầu ăn, dồn phần củ trắng của hành boa rô vào phi lên, cho tiếp tục củ cải trắng, mộc nhĩ rơm vào nồi rồi đổ 1 lít nước lạnh.
Đun lửa vừa đề xuất đến khi sôi thì mang lại đậu phụ, cà rốt vào nồi. Đun sôi thêm 1 lần nữa thì đến rong hải dương đã ngâm và nấm kim châm, nêm và nếm thêm chút hạt nêm chay vừa miệng cho đến khi rong biển lớn chín mềm thì bỏ phần hành lá vào và tắt bếp, múc ra tô cùng thưởng thức.
Món canh rong hải dương chay tuy vậy khi ăn lại có vị ngọt thoải mái và tự nhiên của các loại rau củ khiến cho bạn thực sự bị thu hút.
Rong hải dương khô nấu ăn canh là món khoái khẩu, dễ ăn, lại rất thanh mát và ngã dưỡng. Không tính thịt bò, tôm, ngao, đậu phụ, bạn có thể vào phòng bếp nấu món canh rong biển khơi sườn cho gần như ngày hè nóng ran để mái ấm gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
100gr rong hải dương khô 500gr sườn non 1 củ gừng 1 lít nước sạch các gia vị đầy đủ
Cách làm bếp canh rong biển với sườn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế rong biển. Cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sườn đem lại rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn tiếp nối trụng qua nồi nước sôi để sạch sẽ, bảo đảm an toàn chất lượng. Sau thời điểm trụng sườn thì rửa lại bằng nước sạch, nhằm ráo nước.
Bước 2: làm bếp canh rong biển
Bắc một chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn sau đó cho sườn vào hòn đảo săn lại thì tắt bếp, múc ra đĩa.
bắc một nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lạnh, mang lại sườn và vài lát gừng + không nhiều muối vào đun sôi thì vặn nhỏ lửa nhằm sườn chín mềm.
Khi sườn mềm thì cho tiếp tục rong đại dương vào nấu ăn cùng, nêm thêm chút hạt nêm, bột súp cho vừa miệng. Đợi đến khi rong biển khơi chín thì tắt bếp, múc ra tô với thưởng thức.
Ngoài các món canh rong biển, bạn có thể sử dụng rong biển lớn khô để gia công chả gà, chả thịt, chả bò để thay đổi khẩu vị cho tất cả những người thân yêu.
Nguyên liệu:
250gr thịt (gà, lợn, bò… tùy vào sở trường của từng người) 100gr rong biển khô 20g bột năng 1 hành tây 1 củ tỏi các gia vị đầy đủCách làm cho chả rong hải dương khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần giết mổ nạc cài về chúng ta rửa sạch sẽ sẽ, cho vô máy xay thịt mái ấm gia đình để xay nhuyễn. Sau thời điểm xay thì cho vào tô quấn lại bởi màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng tầm 20 phút xếp thịt hơi đông lại sẽ tiện lợi hơn trong khâu có tác dụng chả.
Rong hải dương khô rước sơ chế sạch sẽ cho không còn mùi tanh sau đó băm nhuyễn.
Hành tây tách bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
Tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: làm cho chả
bắc chảo chống dính lên bếp, nấu nóng dầu ăn tiếp nối cho tỏi vào phi thơm, cho thêm tiếp hành tây, rong biển vào xào chín, tắt bếp.
Để có tác dụng chả ngon, mềm, đúng vị, ngoài việc trộn nguyên liệu bằng tay, chúng ta cũng có thể cho cả thịt, hành, tỏi, rong biển cùng cùng với 20gr bột năng để tạo độ sánh vào đồ vật xay sinh tố. Hỗn hợp sẽ quyện lại. Phần lớn và mịn.
Sau lúc trộn, mang viên thành từng viên hoặc đóng góp khay tùy sở trường rồi cho vào nồi hấp chín.
Xem thêm: Thaco Kia 2020 - Bán Xe Tải Kia 1T4
Bước 3: chiên chả rong biển
Chả rong biển sau khi hấp chín thì bỏ vào tủ lạnh 20 phút thì sở hữu ra chiên. Món chả lạ miệng không những ăn được cùng với cơm nhưng mà khi ăn kèm bún, bánh mì cũng thường rất ngon với hấp dẫn.
Với những phương pháp nấu rong biển khô mà chúng tôi share trên đây, hi vọng các bạn sẽ có cho bạn một thực đơn nhiều mẫu mã từ rong biển lớn để đem lại những món nạp năng lượng thơm ngon, té dưỡng cho người thân yêu!