Củ sen là 1 nguyên liệu không còn xa lạ trong các món gỏi, món xào thơm ngon. Từ bây giờ chuyên mục Mẹo vào phòng bếp của Điện thiết bị XANH đã mách các bạn 5 cách bảo vệ củ sen tươi được lâu, cần sử dụng được quanh năm nhé!
1 phương pháp chọn mua củ sen ngon
Chọn củ sen 7 lỗ tốt 9 lỗ?Muốn chọn cài đặt được củ sen ngon, chúng ta cần phân biệt rõ 2 một số loại củ sen 7 lỗ hay 9 lỗ để chắt lọc được loại phù hợp với món ăn uống của mình. Theo đó:Củ sen 7 lỗ: Có dáng vẻ to tròn, ngắn, vỏ sần sùi, trông cực kỳ thô. Phần thịt phía bên trong có màu trắng ngả thanh lịch vàng, dày cơ mà khá mềm và hơi sáp sáp. Vì chưng thế, nó rất thích hợp để thổi nấu món canh, món hầm,...Bạn đang xem: Cách bảo quản củ sen tươi
Củ sen 9 lỗ: Có hình dáng thon dài, vỏ bóng mịn hơn sen 7 lỗ. Phần thịt bên trong có màu sắc sáng, giòn giòn cùng ít bột đề nghị thường được dùng làm muối chua, làm món gỏi, món xào hoặc món chiên,...
Cách chọn cài đặt củ sen tươi ngonĐể chọn thiết lập được củ sen tươi ngon, sử dụng quanh năm, bạn cần lưu ý những điều sau đây:Nên chọn hầu hết củ có hình thức lành lặn, vỏ không biến thành xước hay mở ra các lốt thâm, nứt. Khi cầm cảm giác chắc cùng nặng tay.Củ sen ngon tất cả phần đốt to, khoảng cách giữa các đốt khá dài, lỗ khí to cùng phần thịt gồm màu rubi nâu tự nhiên.Không hãy lựa chọn những củ bị dập úng, vỏ có tương đối nhiều vết nứt, phần thịt tất cả màu quá trắng. Đó có thể là gần như củ sen để lâu ngày hoặc bị ngâm chất tẩy trắng, ăn uống không ngon và gây hại cho sức khỏe.
2 Cách bảo quản củ sen
Bảo quản ngại củ sen trong phòng mát tủ lạnhCủ sen tươi mua về các bạn đem cọ sạch, phơi khô rồi cho vô hộp đựng hoa màu hoặc túi zip. Sau đó, đem bảo vệ trong phòng mát tủ rét để cần sử dụng dần.Lưu ý: Nếu không rửa củ sen trước khi bảo quản thì chúng ta chỉ rất có thể giữ được độ tươi giòn của củ sen trong khoảng 2 tuần.
Chần và ướp đông lạnh củ senChần củ sen qua cùng với nước sôi là một cách thức hiệu quả, giúp phòng chặn ảnh hưởng của enzym làm ảnh hưởng đến mùi vị và độ giòn của củ sen trong quy trình bảo quản.Theo đó, củ sen mua về bạn đem mang đi rửa với nước lạnh để gia công sạch bụi bặm rồi bổ thành từng khúc vừa ăn.Tiếp đến, chần củ sen qua cùng với nước sôi trong khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra, thả vào thau nước đá trong vòng 5 phút.Chuẩn bị 1 mẫu khay rồi để khổ giấy sáp lên trên. Vớt củ sen trong thau đá ra, xếp phần lớn lên giấy sáp rồi mang đến khay vào phòng đá tủ lạnh trong vòng 1 - 2 tiếng.Khi thấy củ sen đã ướp đông hoàn toàn, bạn chuyển từ bỏ khay sang hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi liên tục để trong ngăn đá tủ lạnh. Bí quyết làm này có thể bảo quản củ sen trong khoảng từ 5 - 6 tháng.
Xịt nước cấp độ ẩm cho củ senNếu không tồn tại tủ lạnh, bạn hãy để củ sen ở địa điểm khô ráo, thoáng mát trong gian bếp. Cứ biện pháp 10 - 12 tiếng, bạn lại tiến hành xịt nước cấp độ ẩm cho củ sen 1 lần. Phương pháp làm này có thể bảo quản độ giòn và mùi vị của củ sen trong vòng 3 - 5 ngày.Xem thêm: Đồng Phục Áo Gile Nam Tại Hà Nội, Đồng Phục Gile Nam 04
Tránh ánh nắng mặt trờiTrong quá trình bảo quản, chúng ta không yêu cầu để củ sen xúc tiếp với ảnh nắng phương diện trời vì sẽ có tác dụng củ sen bị mềm, không thể giữ được độ giòn như ban đầu nữa.Thay vào đó, họ nên nhằm củ sen ở phần lớn nơi thô ráo, thông thoáng như trên gian nhà bếp hoặc vào kho trữ để bảo vệ chất lượng của củ sen được giỏi hơn.
Trên đây là thông tin về 5 cách bảo quản củ sen tươi được lâu, cần sử dụng được quanh năm. Chúc các bạn thực hiện thành công và bao gồm món ăn ngon với củ sen để hưởng thụ cùng mái ấm gia đình nhé!