Trái ca cao dầm đá, làm cho sinh tố tuyệt chế trở thành chocolates dĩ nhiên chăn ai cũng yêu thích. Chỉ vài bước solo giản bạn có thể làm trên nhà. Hãy cùng tham khảo những cách sau nhé!
Cách 1: Ca cao dầm đá
Từ thành phố hồ chí minh xuôi về miền Tây, gần mang đến ngã cha Trung Lương, bạn sẽ thấy thường xuyên nhiều tiệm bán đặc sản miền Tây. Dưới đa số chùm nem xanh color lá chuối là rất nhiều thúng trái cây quà vàng, đo đỏ. Đó chính là trái cacao tươi. Cacao được trồng trên miền tây-nam Bộ từ cuối thế kỷ 19, tuy thế chỉ đến 7-8 năm quay lại đây, trồng cacao dưới vườn dừa, sân vườn cây ăn trái bắt đầu trở thành phong trào mạnh sinh hoạt Bến Tre, tiền Giang, Long An, cần Thơ, Vĩnh Long…
Từ rộng 1.000 năm nay, thế giới đã sử dụng hạt cacao ném lên men thành bột cacao, thành bột sô-cô-la. Còn tại Tiền Giang, Bến Tre,… người ta trồng cacao nhằm xuất khẩu đi nước ngoài, rồi chế ra món hột cacao tươi dầm đá luôn. Có lẽ công thức chế món này hiện tại là “độc duy nhất vô nhị”, chỉ gồm ở miệt sân vườn Nam bộ mà thôi.
Bạn đang xem: Cách ăn trái ca cao
Loại mắc nhất là trái lớn, nhiều hột, cơm trắng dày, trung bình một ký khoảng tầm 2-3 trái. Cacao có quanh năm, mùa rộ vào mức tháng 1-2 và bắt buộc lựa trái đực. Cacao đực tất cả dáng khá dài, đầu nhọn, cầm cố lên thấy nặng nề tay, cơm trắng quanh dày, nạp năng lượng rất ngọt. Còn cacao cái thì tròn, vỏ dày, nhưng cầm lên lắc thấy bọng, ko ngọt bằng trái đực. Tuỳ theo hương vị mà lựa chọn theo color sắc.
Ai ưa ngọt thì lựa trái vỏ vàng, ai ưa ngọt vừa thì lựa trái vỏ đỏ. Còn ai phù hợp vị hơi chua chua ngọt ngọt thì cứ trái vỏ xanh nhưng mà mua. Để ăn uống thì rất là đơn giản: trái cacao cắt ngang, móc hết hột, lấy luôn luôn lớp thịt (kế lớp vỏ) rồi trộn cùng với đường, đá nhuyễn. Nếu mê say ngọt và lớn hơn, nếm nếm thêm miếng sữa đặc bao gồm đường. Khi trộn đa số lên, các bạn sẽ ngửi thấy một mùi khôn xiết thơm, thoảng chút nồng của nhựa tươi.
Phần cơm ngoại trừ của hột ăn uống ngọt, dai dai, hơi dính răng. Bạn phải vừa ăn vừa nhả hột, tương tự như như ăn uống bình chén bát vậy. Hột tiếp nối đem phơi khô, rang lên rồi xay mịn là chúng ta có luôn luôn bột cacao nguyên chất. Món cacao dầm đá này thường được chị em yêu thích, nhất là lúc ngồi gọi báo, xem vô tuyến vừa nhấm nháp vị ngọt với mát của ly cacao.
Cách 2: Ca cao trộn hoa quả dầm
Nguyên liệu
Dưa hấu, đu đủ, thanh long
Ca cao, đường
Sữa tươi
Lá tệ bạc hà
Cách làm:
Trộn hầu hết sữa cùng với bột ca cao để chế tạo ra thành một hỗ hợp tất cả màu socola. Dùng dao cắt nhỏ dại các nhiều loại hoa quả và vứt riêng ra từng cái bát.
Xem thêm: 125+ Lắc Tay Dây Xích Vàng, Lắc Tay Nữ Xích Vuông Dát Vàng 18K
Trộn hỗn hợp ca cao thuộc với một ít bột, tấn công tan và đun sôi tiếp đến bắc ra để nguội.
Bỏ phần lớn miếng trái cây đã được cắt nhỏ vào trong hỗ hợp ca cao đã có để nguội
Ca cao khi đun sôi sẽ sở hữu được màu nâu đậm và lớp kem trắng nổi phía trên. Các bạn hãy khôn khéo đặt các miếng hoa quả làm thế nào để cho chúng nổi trên mặt phẳng cốc