Bạn đang xem: Bánh mì bơ sữa mềm
Xem video clip CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ SỮA NGON
420g bột mì số 114g men khô1 quả trứng gà100ml sữa tươi80g sữa đặc20g mặt đường xay75ml nước lọc30g bơxíu muốiQuét phương diện bánh: 5g bơ, 20ml sữa tươiKhi trộn bột ban đầu bạn có thể dùng cả sữa tươi cùng nước hoặc một trong những 2 cũng được. Nếu không tồn tại đường xay (loại dễ tan) thì các bạn dùng đường cát, hoàn toàn có thể hòa đường với trứng với bơ để con đường dễ chảy hơn.
CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ BƠ SỮA TẠI NHÀ
- cho 280g bột mì thuộc 100ml sữa tươi, 75ml nước lọc và 3g men vào thau. Trộn đều, nhồi sơ (1 phút) mang lại bột đều. Cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín đáo lại rồi ủ 1h - 1h30p (bột nở vội đôi).
- Trộn hầu như 140g bột mì, 1g men, 20g mặt đường xay, xíu muối lại cùng với nhau. Cho bột vừa trộn vào bột sẽ ủ cùng 1 trái trứng gà, 30g bơ, 80g sữa đặc vào vật dụng nhồi bột.
- bật máy nhồi (trộn) bột ở mức nhỏ. Khi bột sẽ đều, tăng mức táo tợn và để máy nhồi 10 phút. Đổ lếu láo hợp nát ra và nhồi tiếp thủ công thêm 10 phút nữa (khi thấy bột trơn mịn, kéo màng cùng không dính tay).
- làm nóng bếp nướng ở ánh sáng 180 độ, 2 lửa, quạt, 10 phút. Mang lại bánh vào khay giữa của lò, nướng đôi mươi - 25 phút (tùy năng suất lò). đem bánh ra, quét 1 lớp bơ lên cho bánh được láng mướt.
- thời gian ủ bột cũng tùy từng thời tiết. Trường hợp trời rét mướt thì thời gian ủ bột đang lâu hơn. Lúc ủ lần đầu rất có thể mất 1h - 1h30p. Ủ lần 2 yêu cầu bột nở cấp đôi. Ủ lần 3 chỉ việc bột nở 80% là đạt.
- Nếu không có máy thì các chúng ta có thể nhồi từ đầu đến cuối thủ công bằng tay cũng được nha. Tuy nhiên hơi mỏi tay tuy thế bánh đã dai ngon. Nếu nhồi trọn vẹn bằng máy thì bạn nhồi được 10 phút phải đặt bột nghỉ. Nếu như nhồi tiếp tục máy sẽ nóng, làm men bị chết.
Xem thêm: Giá Phuộc Trước Xe Airblade 110/125/150, Bảng Giá Phụ Tùng Xe Air Blade Chi Tiết Mới Nhất
- bánh mỳ bơ sữa sau khi nướng xong chúng ta để bánh nguội trả toàn. Mang lại bánh vào bịch nilon cột kín đáo lại hoặc bỏ vô hộp bít kín. Bảo vệ bên ko kể 2 - 3 ngày. Cho vô ngăn mát sẽ để được 1 tuần. Khi mong muốn ăn chúng ta chỉ đề xuất nướng lại.