Bánh bò thốt nốt có color đặc trưng của mặt đường thốt nốt, vị bự ngậy của cốt dừa khiến người nào cũng thích. Rộng nữa, cách làm cho bánh trườn thốt nốt lại không thật khó, chỉ bởi những nguyên vật liệu đơn giản bạn đã có thể làm những cái bánh bò ngon không hề thua kém ngoài hàng. Như thế nào hãy cùng bắt tay vào tiến hành ngay đi nào.
Nguyên liệu làm cho bánh trườn thốt nốt
Chắc hẳn nguyên liệu không thể thiếu cho món bánh trườn này là con đường thốt nốt. Quanh đó ra, chúng ta cần chuẩn bị một số vật liệu và hình thức dưới đây:
Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm nhằm thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…
Nguyên liệu làm cho bánh bò thốt nốt rễ tre
Hướng dẫn làm bánh trườn thốt nốt
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các vật liệu cần thiết, các bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách có tác dụng bánh dưới đây:
Đun chảy đường thốt nốt
Đường thốt nốt khô tải về cắt nhỏ và cho vô nồi, thêm 10 – 20g nước cốt dừa tươi để hỗn hợp sền sệt, nấu dễ dàng tan hơn. Chúng ta nấu hỗn hợp đường sinh hoạt lửa nhỏ, khuấy liên tục để không xẩy ra cháy.
Bạn đang xem: Bánh bò thốt nốt nướng
Khi đường bước đầu sôi cùng tan hết, bạn cũng có thể hạ lửa nhỏ hơn mức thuở đầu để giúp đường lên màu rất đẹp hơn. Khuấy tiếp tục trong thời gian 5 – 10 phút để con đường lên color caramel thì tắt bếp.
Lúc này các bạn cho số nước cốt dừa sót lại (480g) vào đường thốt nốt sẽ đun cùng khuấy tan. Vị như vậy, cốt dừa vẫn không bóc dầu, bánh sau nướng không bị hắt cùng bị dầu nếu nhằm qua đêm.
Trộn bột bánh bò thốt nốt cốt dừa
Khi mặt đường thốt cốt dừa nguội, bạn bóc thành hai phần, phần láo lếu hợp mập và tất cả hổn hợp đường nhỏ dại ~ 170g.
Hỗn hòa hợp đường to lược qua rây và cho vào tô bột bao gồm 240g bột năng để tạo độ sánh + 9g bột gạo. Cấm đoán vào bột khi thốt nốt cốt dừa còn lạnh vì bởi thế bột sẽ bị chín. Sử dụng màng quấn thực phẩm che kín miệng tô với để bột nghỉ trong thời gian 1h30 phút. Tránh câu hỏi ủ quá thọ vì do vậy nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.
Khi bột ủ ngay sát đạt thời hạn bạn có tác dụng nóng bếp nướng trước ở ánh nắng mặt trời 165 độ C, cơ chế 2 lửa (lửa trên cùng lửa dưới). Mang lại khuôn bánh trườn vào lò làm nóng trong ~ 10 phút.
Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn để bánh bò không bám dính khuôn với giúp bánh trườn sau nướng ngon hơn. Sau đó, đặt lại khuôn trong lò, nhằm 10 phút để khuôn nóng.
Ủ bột bánh bò
Đập 6 trái trứng gà vào tô, khuấy tan bảo vệ không tạo bọt khí. Bạn có thể dùng nĩa làm tan trứng nhẹ nhàng. Lược qua rây 2 lần sẽ giúp trứng mịn hơn.
Sau đó cho tất cả hổn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) vẫn ủ đầy đủ 1h30 phút và khuấy tan, nhằm sang một bên.
Hỗn đúng theo thốt nốt cốt dừa nhỏ tuổi (170g) thêm vào 9g bột nổi với 9g muối bột nở, trộn đầy đủ tay. Chúng ta lược qua rây để đảm bảo hỗn đúng theo này tan đông đảo và bỏ vô bột lớn. Các bạn khuấy đầy đủ để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm 6g vani nước để giúp đỡ bánh thơm hơn (không bắt buộc).
Nướng bánh
Tô bột được lược qua rây một lần tiếp nữa và bỏ vô ca bao gồm miệng giúp đổ bột vào khuôn thuận lợi hơn. Ở quy trình tiến độ này, bao gồm hai phương pháp nướng bánh không giống nhau mà chúng ta cũng có thể áp dụng là nướng bánh áp dụng lò nướng cùng nướng chảo. Cụ thể:
Nướng bánh bằng lò nướngKhông cần lấy khuôn thoát ra khỏi lò nướng, bạn đổ bột trực tiếp vào khuôn. để ý lượng bột chỉ bởi ⅔ khuôn bánh để có không gian đến bột nở khi nướng bánh. Đối cùng với lò hay nướng 3 lần ở ánh sáng như sau:
Lần 1: 165 độ trong thời gian 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời gian 10 phút;
Sau 3 lần nướng, bạn mở cửa lò và dùng tăm xóc vào bột nếu không dính que tức là bánh đã chín. Mở hé cửa lò khoảng chừng 5 phút, tắt nhà bếp và mang ra khỏi lò nướng. Để nguội lấy ra khỏi khuôn và cần để vào tủ giá buốt 2 – 3h trong phòng mát tủ giá buốt và trải nghiệm sẽ vô cùng ngon, bánh mềm hơn.
Cách làm Bánh Bò bởi Bột Gạo trường đoản cú Xay “Siêu Ngon to Ngậy”
Cách làm cho Xôi Khúc Lá Dứa khôn cùng Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc
Nướng bánh bằng chảo phòng dínhNếu không tồn tại lò nướng, bạn cũng có thể sử dụng chảo chống dính để nướng bánh bò.
Sử dụng chảo kháng dính nhiều loại đáy phẳng, có nắp đậy đậy và làm cho nóng chảo bên trên bếp. Dùng cọ phết một lớp bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy hầu hết và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên nhà bếp khoảng 3 – 5 phút. Lưu giữ ý canh và chỉnh sửa lửa cho tương xứng để tránh triệu chứng đế bánh cháy.
Lật ngược bánh, rán thêm trên nhà bếp 1 phút và mang ra đĩa, để nguội. Liên tục rán bánh khác cho đến khi hết bột.
Xem thêm: Giấy Dán Tường Đạt Minh - Giấy Dán Tường Cao Cấp Đạt Minh Tại Hà Nội
Có thể thấy phương pháp làm bánh bò thốt nốt không thật khó, chỉ với những nguyên vật liệu cơ phiên bản bạn đã tiện lợi có được món bánh ngon đãi cả nhà. Chú ý công thức có tác dụng bánh bò trên phía trên chỉ tương thích để nướng, tránh việc hấp vì chưng khó canh nhiệt chuẩn, bánh dễ dẫn đến hỏng. Tự Vào Bếp ý muốn rằng tin tức từ nội dung bài viết là hữu cho những người dùng.